Цей пиріг з куркою та сиром підкорить серце кожного киянина!

Соковитий закусочний пиріг з листкового тіста з куркою, перцем і сиром

Цей пиріг — справжній гастрономічний скарб для тих, хто цінує прості, але ефектні страви. Він готується з листкового тіста та ароматної начинки з курячого філе, болгарського перцю, сиру Брі й тертого Пармезану. Ідеально підходить для вечері, пікніка чи несподіваних гостей. Кияни, тримайте кулінарну знахідку!

 Інгредієнти:

• Куряче філе — 6 половинок
• Цедра і сік ½ лимона
• Листя свіжого чебрецю — 2 ч. л.
• Оливкова олія — 1 ст. л.
• Листкове тісто (бездріжджове або дріжджове) — 500 г
• Болгарський перець (печений, порізаний) — 320 г
• Сир Брі — 200 г
• Яйце — 1 шт. (злегка збите)
• Сир Пармезан (тертий) — 3 ст. л.
• Сіль і перець — за смаком

 Покроковий рецепт:

Крок 1: Підготовка курки

Кожну половинку курячого філе розрізати уздовж навпіл, щоб зробити тоншими. Злегка відбити, накривши харчовою плівкою. Посипати цедрою лимона, чебрецем, збризнути соком і олією, посолити.

Крок 2: Обсмаження

На гарячій сковороді обсмажити філе до рум’яної скоринки (приблизно 10 хв). Відкласти охолонути.

Крок 3: Формування пирога

Розігріти духовку до 180°C.
Розкатати тісто у квадрат 35×35 см. На середину викласти половину філе, зверху — перець, сир Брі, знову перець і решту курки. Посолити й поперчити шари. Краї змастити яйцем і згорнути у пиріг. Зробити проколи ножем зверху, змастити залишком яйця.

Крок 4: Випікання

Перекласти на деко з пергаментом, посипати тертим Пармезаном і випікати 30 хвилин до золотистої скоринки.

 Як подавати?

Дайте пирогу охолонути 10 хвилин перед нарізанням. Подавати можна як гарячим, так і холодним. Ідеальний з салатом, зеленню або легким йогуртовим соусом.