Ці 6 сирів радять дієтологи всім, хто живе з діабетом!

6 сирів, які дієтологи радять людям із діабетом: поради для киян

Сир — це не лише джерело задоволення, а й корисний компонент раціону для людей, які живуть із діабетом. Багато сортів сиру мають низький глікемічний індекс і не викликають різких стрибків глюкози. Особливо це актуально для киян, які часто стикаються з високим рівнем стресу, малорухливим способом життя і труднощами з дотриманням збалансованого харчування.

Фахівці з харчування з ресурсу Eating Well склали список із шести сирів, які безпечно та корисно включати до меню людям із цукровим діабетом. Розгляньмо їх докладніше.

1. Моцарела (частково знежирена)

 Користь: низький вміст вуглеводів (2 г у 28 г), високий рівень білка (7 г) і лише 3 г насичених жирів.
 Переваги: уповільнює травлення, підтримує стабільний рівень цукру, підходить для перекусів і салатів.
 Де купити в Києві: доступна у мережах «Сільпо», «Novus», «АТБ».

2. Пармезан

 Користь: 10 г білка та лише 1,5 г вуглеводів у 28 г.
 Переваги: довготривале зберігання, концентрований смак, ідеальний як доповнення до страв.
 Локальні варіанти: шукайте італійський оригінал або українські аналоги на ринках і у спеціалізованих сирних крамницях.

3. Домашній сир (знежирений або малосольний)

 Користь: у половині склянки — 12 г білка і лише 5 г вуглеводів.
 Переваги: чудово насичує, легко поєднується з фруктами або овочами.
 Порада для киян: обирайте продукцію з локальних фермерських господарств на ярмарках у Подільському та Оболонському районах.

4. Чеддер

 Користь: 19% денної норми вітаміну B12 у 42 г продукту.
 Переваги: особливо корисний для людей, які приймають метформін (він знижує рівень B12 в організмі).
 Купуйте: в імпортних відділах супермаркетів або українські варіації з коров’ячого молока.

5. Швейцарський сир

 Користь: лише 53 мг натрію у 28 г, 8 г білка і <1 г вуглеводів.
 Переваги: підходить для людей із діабетом та проблемами серця.
 Доступність: знайти можна в елітних сирних бутиках або замовити онлайн із доставкою по Києву.

6. Рікотта (частково знежирена)

 Користь: 14 г білка і 6 г вуглеводів у половині склянки.
 Переваги: ніжна текстура, універсальна у використанні — для десертів, запіканок і сніданків.
 Цікаво знати: крафтову рікотту можна знайти на ринку «Житній» або у фермерських лавках.

Поради киянам

• Обирайте натуральні, неплавлені сири.
• Звертайте увагу на вміст солі та жирів.
• Пам’ятайте про помірність: навіть корисний сир потрібно споживати дозовано.

Сир може стати не лише смачним доповненням, а й потужним союзником у щоденному контролі рівня глюкози. Дотримуйтеся рекомендацій фахівців і насолоджуйтесь здоровим харчуванням — смачно й безпечно!