Ці рулетики з тунцем зникнуть зі столу за 5 хвилин!

Закусочні рулети з овочами і тунцем: ідеальний літній перекус

У літню пору хочеться чогось легкого, свіжого та швидкого. Якщо ви мешкаєте в Києві або плануєте пікнік на природі, ці закусочні рулети стануть вашим улюбленим рецептом. Ідеально підходять як для перекусу на роботі, так і для святкового столу. І головне — готуються за лічені хвилини!

 Інгредієнти (на 6 порцій):

• Фасоля біла консервована — 420 г
• Тунець консервований (шматочками) — 320 г
• Морква (нарізана соломкою) — 0,5 склянки
• Помідори чері (нарізані четвертинками) — 1 склянка
• Цибуля червона (дрібно рублена) — 0,25 склянки
• Сік лимона — 2 ст. л.
• Оливкова олія — 1 ст. л.
• Петрушка свіжа — 0,25 склянки
• Лаваш або піта (Ø 20 см) — 6 шт.
• Сіль, перець — за смаком

 Як приготувати закусочні рулети з тунцем і овочами:

1. Підготуйте заправку.

У невеликій мисці змішайте червону цибулю, лимонний сік, дрібку солі та перцю. Додайте оливкову олію й збийте виделкою до емульгованого стану.

2. Змішайте начинку.

У великій мисці злегка розімніть білу квасолю. Додайте тунець, помідори чері та свіжу петрушку. Полийте приготованою заправкою і добре перемішайте.

3. Збираємо рулети.

На кожен лаваш викладіть порцію салату, зверху розкладіть смужки моркви. Щільно загорніть у рулет, наріжте порційно.

 Порада: для зручності перед подачею охолодіть рулети 10 хвилин у холодильнику — так вони краще триматимуть форму.

 Зберігання:

Зберігати рулети найкраще в герметичному контейнері в холодильнику до 24 годин. Ідеально підходять для ланч-боксу!

 Чим доповнити страву:

• подавайте з соусом на основі йогурту або грецьким соусом дзадзікі;
• додайте до начинки свіжий огірок чи листя шпинату;
• замініть тунець на курку для різноманіття.

 Для киян:

Ці рулети ідеально пасують для пікніку в парку Наталка, Труханів острів або на даху з видом на Поділ. Також їх зручно брати з собою у контейнери — як альтернатива фастфуду на ходу.