Ціни на продукти у липні: м'ясо та молочні продукти б’ють рекорди

Продуктовий удар по кишені: чому ціни на м’ясо та молоко б’ють рекорди

 Що сталося?

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), у червні 2025 року Індекс цін на продовольство зріс до 128,0 пунктів — це на 0,5% вище, ніж у травні, і на 5,8% більше, ніж рік тому. Попри те, що цей показник все ще нижчий за пікові значення 2022 року, деякі категорії продуктів подорожчали до рекордного рівня.

Найбільше зростання зафіксовано у категоріях:

•  М'ясо — +2,1%, з досягненням історичного максимуму
• Молочні продукти — +0,5%, з рекордом на вершкове масло

Це означає, що українці, зокрема жителі Києва, вже у найближчі тижні можуть відчути нову хвилю подорожчання у магазинах.

 Що з іншими продуктами?

Зниження:

• Цукор — -5,2%, мінімум із квітня 2021 року
• Кукурудза, сорго, ячмінь — дешевшають через надлишок постачань з Латинської Америки
• Соняшникова олія — незначне зниження через покращення врожаю в Чорноморському регіоні

Зростання:

• Пшениця — зростання через несприятливу погоду в ЄС, США та РФ
• Пальмова, соєва та ріпакова олії — стабільне зростання через підвищений попит

 Чому зростають ціни на м'ясо та молоко?

Основні причини:

1. Обмежені постачання в Океанії та ЄС — це підвищує ціни на масло, сир, сухе молоко.
2. Зростаючий попит з боку Азії, особливо на вершкове масло.
3. Підвищений попит на біопаливо — піднімає ціни на соєву олію, яка тісно пов’язана з молочним виробництвом.
4. Світовий попит на м’ясо, особливо яловичину, свинину та баранину, залишається високим на фоні обмежених обсягів виробництва.

 Що це означає для киян?

Жителі столиці, які і без того відчувають на собі тиск інфляції, можуть очікувати:

• Підвищення цін на молоко, масло, сир вже у липні
• Дорожчання м’яса — зокрема яловичини та свинини
• Зменшення цін на солодощі та випічку, завдяки дешевшому цукру

Ціни в супермаркетах та на базарах Києва вже поступово реагують на світові тенденції. За прогнозами експертів, серйозні зміни у вартості продуктів стануть відчутними до середини літа.

 Що робити споживачам?

• Купувати сезонні продукти, особливо фрукти й овочі, які цьогоріч мають добрий врожай.
• Стежити за акціями у супермаркетах та планувати закупівлі заздалегідь.
• Звернути увагу на українських виробників, які можуть пропонувати нижчі ціни за рахунок локального виробництва.

Світові зміни у цінах на продукти вже сьогодні мають реальний вплив на українських споживачів. Стежити за глобальними тенденціями важливо, аби вчасно адаптувати свої витрати та вибір у супермаркеті. Продовольча безпека кожної родини починається з поінформованості.