Пудинг, який тане в роті: яблука, масло і нічого зайвого

Хочете десерт, який ідеально смакує з чаєм, готується за годину й не потребує екзотичних інгредієнтів?
Цей яблучний пудинг — саме те, що треба. М’який, ніжний, із карамельним акцентом і легким ароматом вершкового масла — він стане улюбленим навіть у тих, хто «не любить солодке».

Інгредієнти

• Борошно — 200 г
• Вершкове масло — 125 г
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Яйця — 2 шт.
• Молоко — 3 ст. л.
• Цукрова пудра — за смаком (для тіста)
• Коричневий цукор — 2 ст. л. (для карамелі)
• Зелене яблуко — 1 шт.

Покрокове приготування

1. Підготуйте форму для випікання
Змастіть її вершковим маслом, а дно рясно присипте коричневим цукром. Це створить ніжну карамельну скоринку.

2. Викладіть яблука
Наріжте яблуко скибочками або тонкими дольками, розкладіть по дну форми. Вони стануть першою нотою смаку після запікання.

3. Змішайте сухі інгредієнти
Просійте борошно з розпушувачем. Це зробить тісто легшим і повітряним.

4. Збийте масло з цукровою пудрою
Масло має бути м’яким, кімнатної температури. Збивайте до пишної маси, потім додавайте яйця — по одному, чергуючи з борошном.

5. Додайте молоко
Влийте молоко, всипте залишки борошна й акуратно перемішайте. Має вийти гладке, але не рідке тісто.

6. Збираємо пудинг
Викладіть тісто зверху на яблука у формі. Розрівняйте ложкою. Накрийте форму пергаментом, щоб пудинг не пересушився зверху.

7. Випікайте
Духовка: 180°C, 45 хвилин. Орієнтуйтесь на золотисту скоринку і суху зубочистку.

Як подавати?

Гарячим — із ложкою сметани, кулькою морозива або просто так, без нічого.
Холодним — чудово смакує до кави або як легкий десерт після обіду.

Чому це варто спробувати?

• Усього 1 яблуко — а який аромат!
• Без складної техніки — усе змішується ложкою або міксером.
• Доступні інгредієнти, які завжди під рукою.
• Пудинг ідеально зберігається до 3 днів (якщо взагалі залишиться).

Цей пудинг — як тепла ковдра у світі десертів. Простий. Душевний. Смачний.
Готуйте — і нехай у хаті пахне випічкою.