Імпорт не рятує: українці платять більше за свинину через скорочення виробництва

За даними асоціації «Свинарі України», за сім місяців 2025 року промислове виробництво свинини скоротилося на 14–15% у порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Загальне зменшення галузі оцінюють у 10%.

Головна причина — рекордно низьке поголів’я на початку року: менше ніж 2,9 млн свиней. Це найнижчий показник за останні роки, що одразу вплинуло на ринок.

Чому імпорт не рятує ситуацію

Попри те, що за вісім місяців імпорт свинини збільшився у 6,5 раза в порівнянні з 2024 роком, його частка на внутрішньому ринку залишається мізерною:

• лише 5% від промислового виробництва;
• менше 3% від загального обсягу ринку.

Тобто імпорт не може суттєво вплинути на цінову політику — Україна залишається залежною від власного виробництва.

Чому свинина дорожчає влітку

Експерти нагадують: улітку тварини гірше набирають вагу через спеку, тому продукція дорожчає. Цього року сезонний чинник наклався на загальне падіння виробництва, і ціни тримаються на високому рівні.

«Свинина стала дорожчою не тільки через сезон, а й через скорочення пропозиції. Це подвійний тиск на гаманці споживачів», — коментують в асоціації.

Прогнози до кінця року

Аналітики прогнозують, що у четвертому кварталі ціни можуть трохи знизитися. Причина — традиційне падіння попиту наприкінці року. Втім, це зниження буде несуттєвим: очікувати повернення до рівня 2024 року не варто.

Чому це важливо для киян

Для мешканців столиці питання цін на свинину — не лише кулінарне, а й соціально-економічне:

• у Києві м’ясо є основою раціону в ресторанах і на домашніх кухнях;
• подорожчання б’є по сімейних бюджетах, адже свинина входить у базовий набір продуктів;
• у супермаркетах столиці вже зараз ціни вищі, ніж торік, і суттєвого здешевшання чекати не варто.
• Виробництво свинини скоротилося на 14–15%.
• Імпорт зріс, але його частка — мізерна.
• Улітку ціни традиційно ростуть, цього року — ще й через падіння виробництва.
• До кінця року можливе лише незначне зниження цін.