Хороші новини для гаманця: в Києві різко подешевшав «борщовий набір»

У Києві помітно подешевшали базові овочі - ті самі, з яких складається «борщовий набір». Йдеться про буряк, цибулю, моркву, картоплю та капусту. Для міста, де витрати на харчування традиційно вищі, це відчутна зміна: ціни опустилися до найнижчого рівня за останні 5-7 років.

За словами експерта аграрного ринку Олександр Хорев, ситуація для березня нетипова. Зазвичай у цей період овочі дорожчають, але цього року Київ отримав протилежний ефект.

Чому кияни платять менше

Причина - не в акціях супермаркетів, а в загальній ситуації на ринку. Виробники заклали на зберігання більше овочів, ніж зазвичай, сподіваючись продати їх дорожче навесні. У підсумку Київ, як найбільший споживчий ринок країни, отримав надлишок продукції.

Додатково вплинуло зниження попиту: через війну та міграцію кількість споживачів зменшилася, а разом із нею - і тиск на ціни.

Скільки це коштує у столиці

На гуртовому рівні буряк і цибуля коштують від 3 до 7 гривень за кілограм. У київській роздрібній торгівлі ціни вищі, але різниця з минулим роком відчутна.

Фактично це означає, що звичний продуктовий кошик для киян зараз обходиться дешевше - особливо якщо купувати сезонні овочі.

Невидима сторона дешевих продуктів

Втім, за вигодою для міста стоїть складна ситуація для фермерів. Витрати на зберігання овочів не зменшилися, і продаж за нинішніми цінами часто означає роботу «в нуль» або навіть у мінус.

Це створює ризик для наступних сезонів: частина виробників може скоротити обсяги вирощування.

Що буде далі

За прогнозами, ціни можуть почати зростати вже у квітні, коли запаси поступово скорочуватимуться. До появи нового врожаю, який очікується наприкінці травня - на початку червня, ринок ще може коливатися.

Поки ж Київ отримав коротке «вікно» доступних цін - і це один із небагатьох моментів, коли щоденні витрати на їжу стають трохи легшими для міського бюджету.