Літній салат з персиками: вибух смаку в кожному шматочку

Коли надворі спека, хочеться чогось легкого, соковитого та свіжого. Саме таким є літній салат із персиками — це не просто страва, а справжній гастрономічний релакс. У цьому рецепті вишукано поєднуються солодкі фрукти, кремовий сир брі, хрумкі листки салату, соковиті помідори та ніжний хамон. Завершує композицію карамельна нотка, яка додає вишуканості.

Чому вам сподобається цей салат?

• Готується за 15 хвилин
• Відмінно освіжає у спекотний день
• Містить корисні жири, вітаміни та клітковину
• Ідеальний для обіду, перекусу чи навіть легкого святкового меню
• Виглядає ефектно та апетитно

Інгредієнти:

• Листя салату (айсберг, мікс або руккола)
• Персики – 1–2 стиглі фрукти
• Сир брі – 50 г
• Помідор – 1 великий або 2 чері
• Хамон – кілька тонких скибочок
• Коричневий цукор – 1 ст. л.
• Вершкове масло – 10 г
• Кунжут – за смаком
• Бальзамічний оцет – за бажанням

Покроковий рецепт

Крок 1: Підготуйте основу

На велику тарілку викладіть листя салату. Наріжте помідори кружальцями або скибками — викладіть зверху. Потім додайте тонко нарізаний сир брі.

Крок 2: Карамелізуйте персики

У сковорідці розтопіть вершкове масло разом із коричневим цукром. Додайте нарізані шматочки персика та обсмажте з обох боків по 2 хвилини, доки вони не стануть золотистими.

Крок 3: Збираємо салат

Викладіть карамелізовані персики поверх салату. Додайте хамон, злегка притрусіть кунжутом. Для пікантності можете скропити бальзамічним оцтом або соусом.

Поради:

• Замість хамону можна використовувати прошуто, бекон або зовсім обійтися без м’яса
• Якщо не любите сир брі — спробуйте фету, козячий сир або моцарелу
• Салат найкраще смакує одразу після приготування, поки персики ще теплі

Користь для здоров’я

• Персики — джерело антиоксидантів і клітковини
• Сир брі — містить кальцій і білок
• Листя салату та помідори — вітаміни А, С, Е
• Хамон — нежирний білок і залізо
• Карамелізовані інгредієнти дарують емоції, а не лише калорії

Цей салат — поєднання літньої легкості, яскравого смаку та ресторанного стилю. Його можна приготувати як для звичайного обіду, так і для несподіваних гостей. Він точно вразить своїм виглядом і залишиться у вашій кулінарній колекції надовго.