У Києві спекли великодні паски з зерна з розмінованих полів Херсонщини

У самому серці столиці, в передвеликодні дні, відбувся захід, який сколихнув не лише кулінарну спільноту, а й торкнувся кожного, хто цінує життя, пам’ятає втрати та вірить у відродження. У Києві спекли великодні паски з зерна, зібраного на розмінованих полях Херсонщини — на землях, які ще вчора були замінованим фронтом, а сьогодні знову дають врожай.

Історія хліба, який народився на війні

Проєкт "Soul of Soil 2.0" (у перекладі — Душа землі) не просто про випікання паски. Це — символічна акція, яка об’єднує біль, відвагу, відданість та віру в перемогу.

Зерно виростив фермер Олексій Руденко з племінниками на очищених саперами полях у селі Мала Олександрівка на Херсонщині. 1800 гектарів землі — це не просто територія, це місце, де життя бореться зі смертю. Борошно для пасок змололи на Миколаївщині — на підприємстві "Золотий шлях", яке працює під постійними обстрілами.

«Кожен шматок хліба нагадує, що ця земля родить не тільки врожай, а й незламність сили і духу», — зазначає Юрій Ніколаєв, представник виробника.

Символізм у кожному елементі великоднього кошика

Окрім паски, до великоднього кошика увійшли:

• Писанки від Оксани Цибух — мами парамедикині Ірини Цибух, яка загинула на Харківщині, підірвавшись на міні.
• Рушники, вишиті бабусями із прикордонних сіл Сумщини — регіону, який досі залишається замінованим.

Ці речі — не просто святкові елементи, це доказ того, що українська культура живе, навіть під обстрілами, навіть у зонах ризику.

Паска, що об’єднує

Майстер-клас з приготування "паски незламності" провів Євген Клопотенко. Цього разу він використав пряжене молоко, яке додає випічці аромату справжньої української печі.

«Це не просто смак. Це емоція, яка говорить про дім, захист і надію», — ділиться Клопотенко.

Серед учасників заходу — військові, волонтери, дипломати, блогери. Вони пекли паски разом, вкладаючи в кожен рух те, що словами не передати.

Розмінування — виклик для всієї країни

Зараз понад 139 тисяч квадратних кілометрів українських земель — потенційно заміновані. Це — більше за площу цілої Греції. І дві третини цих земель — родючі.

«Терміну "швидке розмінування" не існує. Це десятиліття важкої роботи», — нагадує Тетяна Вельшина з ПРООН.

За даними ООН, від мін вже постраждало понад 1100 цивільних, третина з них — у Херсонській, Харківській і Миколаївській областях. Проте завдяки зусиллям 48 країн та організацій уже розміновано понад 35 тисяч кв. км.

Паска як акт надії

«Це диво, що ми можемо святкувати Великдень — зі своїми пасками, на своїй землі», — каже Софія Безверха, культурна блогерка.

«Я святкувала Великдень на фронті, а сьогодні — пліч-о-пліч з волонтерами. Це дуже важливо — бути разом», — ділиться враженнями військова Кристина з позивним "Кудрява".

Що далі?

Проєкт "Soul of Soil 2.0" продовжить подорож містами України та світу. Майстер-класи з випікання паски відбудуться у Дніпрі, Львові, Харкові, Одесі, Миколаєві та навіть у Нью-Йорку.

Це не просто гастрономічна подія — це міст між поколіннями, культурами та фронтами.