Здорожчання перед Великоднем: які продукти подорожчають найбільше

Великдень – одне з головних релігійних свят в Україні, до якого традиційно готуються заздалегідь. Однак, разом із підготовкою зростає і вартість основних продуктів, що входять до великоднього кошика.

Цьогоріч українці зіткнуться зі зростанням цін на три ключові продукти – яйця, м’ясо та молоко. Чому вони дорожчають та до яких цін варто готуватися перед святом?

Які продукти подорожчають перед Великоднем

Яйця

Яйця – один із головних продуктів на Великдень, адже вони символізують нове життя. У 2025 році їхня вартість знову почала рости після короткочасного зниження у лютому.

Чому зростає ціна:

• Підвищений попит напередодні свята
• Витрати на корми для птиці через подорожчання зернових
• Високі витрати на обігрів птахофабрик після холодної зими

Очікується, що напередодні Великодня ціни на яйця можуть зрости на 10-15%, особливо у роздрібних мережах.

М’ясо (яловичина, свинина, птиця)

На свято українці традиційно готують ковбаси, шинку, буженину та запечене м’ясо, тому попит на ці продукти зростає.

Чому м’ясо може подорожчати:

• Збільшення попиту перед святами
• Коливання закупівельних цін на ринку
• Висока вартість кормів для худоби

Хоча зараз ціни залишаються стабільними, експерти прогнозують можливе зростання на 5-10% ближче до середини квітня.

Молочні продукти

Молочні вироби – ще одна важлива частина великоднього кошика. Сметана, масло та сир залишаються затребуваними, але їхня вартість також поступово зростає.

Фактори подорожчання:

• Дефіцит робочої сили у молочній галузі
• Високі витрати на виробництво (корма, енергоносії)
• Нестача якісної сировини

Попри те, що гуртові ціни на молоко трохи знизилися, у роздрібних мережах вартість молочних продуктів продовжує зростати.

Що впливає на зростання цін перед Великоднем

• Сезонний фактор – перед великими святами традиційно зростає попит на окремі товари.
• Підвищені витрати на виробництво – дорожчають енергоносії, корми для тварин, зарплати працівників.
• Коливання валютного курсу – більшість складових собівартості (особливо кормів) прив’язані до валютних ринків.
• Монополізація ринку – великі виробники можуть штучно піднімати ціни, користуючись підвищеним попитом.

Як заощадити на великодніх покупках

Щоб не переплачувати за продукти до Великодня, варто:

• Купувати заздалегідь – ціни зростають ближче до свята, тому вигідніше робити покупки за 2-3 тижні до Великодня.
• Порівнювати ціни в різних магазинах – супермаркети часто пропонують акційні пропозиції.
• Відвідати фермерські ринки – там можна знайти свіжіші та дешевші продукти.
• Готувати вдома – самостійне приготування пасок, ковбас та інших великодніх страв обійдеться дешевше.
• Купувати оптом – великі упаковки молочних продуктів або м’яса зазвичай коштують дешевше.

Перед Великоднем українцям варто очікувати подорожчання яєць, м’яса та молочних продуктів. Це пов’язано з підвищеним попитом, зростанням собівартості виробництва та нестабільністю на ринку.

Щоб уникнути зайвих витрат, краще купувати основні продукти заздалегідь, порівнювати ціни в різних магазинах та готувати домашні страви.