Цей шоколадний торт з печива готують без духовки — і він кращий за покупні

Хочеться смачного десерту, але немає часу або бажання возитися з тістом, духовкою та складними рецептами? Цей шоколадний торт із печива без випічки стане справжньою знахідкою! Мінімум інгредієнтів, максимум задоволення — ідеальний варіант для домашнього чаювання або приємного сюрпризу для гостей.

Інгредієнти:

Основна частина:

Кисломолочний сир — 500 г
Вершкове масло — 125 г
Цукрова пудра — 110 г
Шоколадне печиво — 300 г

Для поливання:

Чорний шоколад — 100 г
Вершкове масло — 25 г
Кокосова стружка — 2 ст. л.

Покроковий рецепт

1. Приготуйте крем

Збийте розм’якшене вершкове масло з цукровою пудрою до пишної маси. Додайте кисломолочний сир і ще раз ретельно перемішайте (можна міксером або блендером до кремової консистенції).

2. Формуємо торт

На плоску тарілку викладіть перший шар шоколадного печива. Зверху нанесіть рівномірно шар сирного крему. Повторюйте шари, поки не закінчаться інгредієнти. Завершити слід шаром печива — це буде основа під глазур.

3. Готуємо глазур

Розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі чорний шоколад із вершковим маслом, постійно помішуючи до однорідної консистенції.

4. Завершення

Полийте торт глазур’ю, рівномірно розподіліть її по верхньому шару та боках. Посипте кокосовою стружкою.

5. Охолодження

Поставте торт у холодильник мінімум на 3–4 години, а краще — на ніч. Він добре просочиться, стане щільним і легко різатиметься.

Поради:

Замість кисломолочного сиру можна використати крем-сир (наприклад, “Філадельфія”) — торт буде ще ніжнішим.
Якщо хочете більше шоколадного смаку — використовуйте шоколадне печиво з какао.
Для різноманіття в крем можна додати ваніль, терту апельсинову цедру або мелені горіхи.