Через блекаути в столиці виник дефіцит хліба: у супермаркетах — порожні полиці

У кількох районах столиці сьогодні  покупці помітили порожні хлібні полиці у супермаркетах.
У деяких магазинах продукцію розібрали ще до обіду, в інших — залишилися лише поодинокі паляниці та булочки.
За даними місцевих ЗМІ, причина дефіциту — чергові планові та аварійні відключення електроенергії, які ускладнили роботу хлібопекарень і логістичних центрів.

«На полицях порожньо, як у перші дні блекаутів минулої зими. Люди беруть усе, що є — навіть бездріжджовий і безглютеновий хліб, який зазвичай лежить найдовше», — розповіла мешканка Солом’янського району Оксана.

Що відомо про ситуацію

За інформацією торговельних мереж, деякі пекарні не змогли запустити ранкове виробництво через перебої з електропостачанням.
Додаткові труднощі створили й збої у роботі холодильного обладнання та транспортних складів, які також потребують стабільного живлення.

Проблеми з поставками зафіксовано у Деснянському, Святошинському, Подільському та Голосіївському районах, але ситуація має тимчасовий характер.

«Наші постачальники відновлюють виробництво. Частина хлібобулочних виробів уже виїхала до торговельних точок. Протягом доби полиці поповнять», — повідомили у пресслужбі однієї з великих мереж супермаркетів.

Як реагують кияни

У соцмережах мешканці діляться фото порожніх полиць і жартують, що “кава зранку без хліба — нова реальність осені”.
Втім, більшість сприймає ситуацію спокійно, згадуючи минулорічні труднощі.

«Ми вже знаємо, що робити: запаси борошна, хлібопічка, павербанк — і спокій. Головне, щоб не було паніки», — пише користувачка з Оболоні.

Що кажуть експерти

Енергетики пояснюють: короткочасні перебої з електрикою після масованих обстрілів енергосистеми неминуче позначаються на ланцюжках виробництва харчів.
Хлібопекарні працюють у безперервному циклі, тому навіть кілька годин простою означають зрив графіка випічки.

«Хліб — це продукт, який не можна виготовити “про запас”. Якщо зупинилася піч, партію треба запускати заново. Тож поки енергетики стабілізують ситуацію, можливі тимчасові прогалини у постачанні», — пояснює технолог харчової промисловості Олег Дубровський.

Що варто знати киянам

Фахівці радять не створювати ажіотажу та не скуповувати хліб про запас, адже мережі працюють над оперативним поповненням поставок.
Водночас вони рекомендують:

• купувати хліб місцевих пекарень, які можуть швидше реагувати на перебої;
• зберігати хліб у морозильнику — він добре витримує заморожування;
• підтримувати локальних виробників, які працюють навіть у складних умовах.

Символ витривалості — навіть у побуті

Хліб завжди був символом достатку та стабільності для українців.
Тому кожен раз, коли полиці порожніють, це стає нагадуванням: енергетичний фронт — не менш важливий, ніж будь-який інший.
І поки фахівці ремонтують мережі, а пекарі запускають печі вручну, кияни вкотре доводять свою незламність — навіть у дрібницях щоденного життя.