Цибулеві кільця в клярі: ідеальна закуска для кожної нагоди

Цибулеві кільця в клярі — це одна з найулюбленіших страв для швидкої закуски або доповнення до основної трапези. Вони чудово поєднуються з соусами, м’ясом і, звісно, з келихом пива. Особливість цього рецепта — простота і доступність інгредієнтів, а також мінімальний час приготування.

Інгредієнти:

• Цибуля — 3 великі цибулини
• Яйця — 2 шт.
• Сметана — 100 г
• Борошно — 100 г
• Сіль, перець — за смаком
• Олія — для смаження

Опційно: гірчиця, тертий сир, улюблені спеції

Як приготувати цибулеві кільця в клярі

1. Підготовка цибулі
   Очистьте цибулю від лушпиння. Наріжте товстими кільцями та розділіть кожне кільце окремо. Опустіть кільця в друшляку під окріп, після чого відразу охолодіть у холодній воді. Це пом’якшить смак та зробить кільця ніжнішими.
2. Приготування кляру
   В окремій мисці збийте яйця з борошном і сметаною до однорідної консистенції. Додайте сіль, перець, за бажанням — гірчицю або трохи натертого сиру. Кляр має бути густим, але не занадто щільним.
3. Смаження
   У сковороду налийте достатньо олії для смаження. Розігрійте її до середньої температури. Кожне цибулеве кільце обкачайте спочатку в борошні, потім занурте у кляр і викладайте на сковороду. Обсмажуйте до золотистої скоринки з обох боків, приблизно по 2–3 хвилини з кожного боку.

З чим подавати

• З соусом: сирним, часниковим, томатним або майонезно-гірчичним
• До м’яса або бургерів як гарнір
• Як окрему закуску на вечірці чи пікніку

Поради

• Для ще більш хрусткої скоринки можна додати в кляр трохи кукурудзяного крохмалю
• Обов’язково добре прогрівайте олію перед смаженням, інакше кляр буде вбирати зайвий жир
• Якщо залишилось кляру — можна використати його для овочів або сирних паличок
  Цибулеві кільця в клярі — це універсальна страва, яка стане фаворитом кожної вечірки або домашнього перекусу. Готується швидко, потребує мінімум продуктів, а смак виходить насиченим і приємним.