Ціни на цукор в Україні зростають: причини та прогнози експертів

Ще не так давно цукор був продуктом, який рідко привертав увагу. Але у 2025 році все змінилось. Ціни стрімко зростають, і вже найближчим часом ми можемо побачити новий «солодкий рекорд» — 27–28 грн/кг з ПДВ.

Що ж сталося з ринком? І чи варто робити запаси?

Поточна ситуація: 24,60–25,30 грн/кг — і це ще не межа

Зараз відпускні ціни з заводів коливаються в межах 24,60–25,30 грн/кг. Але, за даними аграрного кооперативу ПУСК, це лише початок. Прогноз — невтішний: цукор продовжить дорожчати, і от чому.

Причина №1: Внутрішній попит зростає

Навіть попри складну економічну ситуацію, споживання цукру в Україні не падає. Люди готують вдома більше, виробництво продуктів також активізується. А це — додатковий тиск на пропозицію.

Причина №2: Європа відкрила двері — і вивела ціну вгору

Великі виробники цукру, які раніше орієнтувались лише на внутрішній ринок, тепер активно експортують у ЄС. Це нова можливість, яку не можна проґавити.
До того ж, ще до відкриття європейського ринку, український цукор уже йшов до Туреччини, Індонезії, Камеруну, Ізраїлю.

“Європейський попит підсилює зовнішню конкуренцію за український цукор, що формує нову реальність цін,” — пояснюють у ПУСК.

Причина №3: Сезонний тренд

Традиційно з січня по червень-липень на ринку спостерігається сезонне зростання. І цей рік — не виняток.

Експерти вже називають умовний діапазон — 27–28 грн/кг із ПДВ — цілком реальним вже до літа.

Що це означає для споживачів?

• Звичайні покупці — побачать зростання цін у магазинах вже навесні.
• Виробники кондитерських виробів — зіштовхнуться з підвищенням собівартості продукції.
• Уряд — отримає новий виклик в умовах загальної інфляції.

Чи варто запасатися?

Якщо ви плануєте великі закупівлі (наприклад, на консервацію чи для бізнесу) — варто зробити це зараз. Хоча панікувати також не варто: дефіциту не передбачається, просто ціна стане новою «нормою».

Що буде далі?

Цукор — один із базових індикаторів ринку. Його подорожчання — сигнал змін у аграрному секторі, логістиці та міжнародній торгівлі.

Якщо тренди не зміняться, до літа 2025 року ми справді побачимо ціну у 28 грн/кг. А можливо, й більше — якщо підключаться нові країни-імпортери.