Ціни на м’ясо злетіли: курятина — +40%, свинина — +35%, яловичина — +23%!

Як в Україні зросли ціни на курятину, яловичину та свинину у 2025 році

 Вибухове зростання цін на м'ясо: що відбувається?

У 2025 році в Україні спостерігається стрімке подорожчання основних видів м’ясної продукції. За даними Agronews.ua, вартість:

• курячого філе зросла на 40%,
• свинини — на 35%,
• яловичини — на 23,5%.

Це вже позначилося на гаманцях українців та їх здатності купувати навіть базові харчі.

 Як подорожчання вплинуло на купівельну спроможність?

У 2017 році середня зарплата дозволяла придбати близько 130 кг м’яса. У 2025 — ситуація значно погіршилася:

• 103 кг курятини
• 78 кг свинини
• 58 кг яловичини

На мінімальну заробітну плату м’яса можна купити втричі менше.

 Чому ціни зростають? Основні причини:

1. Інфляція та економічна нестабільність
   Рівень інфляції у 2025 році сягнув 15%, а військовий податок збільшено.
2. Зменшення поголів’я худоби
   За рік кількість корів в Україні зменшилася на 21 700 голів. Проблеми з евакуацією тварин із зон бойових дій поглиблюють ситуацію.
3. Зростання собівартості виробництва
   Корма, паливо, електроенергія — все дорожчає. Це змушує малих фермерів закриватися.
4. Проблеми з логістикою
   Через війну маршрути стали довшими та дорожчими, що напряму впливає на ціну.

 Де в Україні найдешевше м’ясо?

Найнижчі ціни на м'ясо зафіксовані в Харкові:

• Куряче філе — 200 грн/кг
• Свинина — 260 грн/кг
• Яловичина — 270 грн/кг

У Києві, навпаки, ціни найвищі:

• Куряче філе — від 230 грн/кг
• Свинина — 380 грн/кг
• Яловичина — 395 грн/кг

Де вигідно купувати:

• «Сільпо» та АТБ — найкращі ціни на курятину
• «Ашан» — найдешевший свинячий ошийок
• «Сільпо» — вигідна яловичина
• Metro — найдорожчий асортимент

 Україна vs. Сусіди: порівняння цін

Ціни в Україні на курятину та свинину — конкурентні, але яловичина в Європі все ще значно дорожча.

 Чого чекати далі?

За прогнозами УКАБ, до вересня 2025 року можливе ще одне зростання цін на 5–7%. Проте значного стрибка не передбачається.