Ціни на молочні продукти в Україні знизяться вже у березні 2025 року

В Україні очікується зниження цін на молочні продукти вже з березня 2025 року. Це пов'язано з початком сезону «великого молока», коли зростає виробництво молока завдяки природному процесу отелення корів. Експерти пояснюють, як це вплине на ринок молочних продуктів і що варто очікувати українцям.

Чому молоко подешевшає?

У березні на ринку молочних продуктів очікується зниження цін, оскільки в цей період більшість корів теляться, і виробництво молока значно збільшується. Це створює надлишок продукції, що, у свою чергу, знижує закупівельні ціни.

Іван Свиноус, провідний науковий співробітник Інституту аграрної економіки, зазначає, що збільшення обсягів виробництва молока при низькій купівельній спроможності населення неминуче призводить до падіння закупівельних цін. Однак, незважаючи на зниження вартості молока для виробників, роздрібні ціни в магазинах зменшаться незначно через подорожчання енергоносіїв, пального та інших ресурсів для виробництва молочних продуктів.

Прогноз зниження цін

За прогнозами експертів, у березні 2025 року очікується наступне зниження вартості молочних продуктів:

• Молоко вищого сорту ("екстра") — знизиться на 5%, до 17,90 грн/кг (без ПДВ).
• Молоко вищого ґатунку — знизиться на 6%, до 17,40 грн/кг.
• Молоко першого сорту — знизиться на 9%, до 16,30 грн/кг.

Також очікується зниження цін на деякі молочні продукти в роздріб:

• Пастеризоване молоко 2,5% жирності — знизиться на 2,5%, до 39,4 грн/кг.
• Вершкове масло 72,5% жирності — знизиться на 5%, до 328,6 грн/кг.
• Сир 9% жирності — знизиться на 4%, до 152 грн/кг.

Вплив на ринок молочних продуктів

Попри прогнозоване зниження цін на молоко та молочні продукти, суттєвого падіння роздрібних цін очікувати не варто. Причиною цього є високі витрати на виробництво, зокрема на енергоносії та пальне. Ці фактори продовжують впливати на формування цін на продукцію, навіть якщо закупівельні ціни знижуються.

Проте певна корекція цін усе ж відбудеться, оскільки молочні продукти мають обмежений термін реалізації, і виробники будуть зацікавлені в їх швидкому продажу, що також сприятиме зниженню цін на полицях магазинів.

Березень 2025 року принесе певне полегшення для споживачів молочних продуктів: молоко та інші молочні продукти подешевшають, хоча зниження цін не буде різким. Прогнозується, що найбільше зниження вартості відбудеться у виробників, але вартість продуктів у магазинах може знизитись лише помірно через високі витрати на виробництво.