Цукровий дефіцит? В Україні скорочують виробництво на 300 тисяч тонн

Сезон 2025 року почався з поганих новин — площі під цукровим буряком скоротилися на 22% (до 198 тис. га проти стабільних 220 тис. га у попередні роки). Головна причина — обмежена квота ЄС на імпорт українського цукру.

 Виробництво

• У 2025 році працюють 27 цукрових заводів (на 2 менше, ніж у 2024).
• Очікуваний урожай: 1,5 млн тонн цукру.
• Це на 300 тис. тонн менше, ніж минулого сезону.

 Споживання та експорт

• Внутрішнє споживання стабільне — близько 900 тис. тонн.
• Потенціал експорту у 2025–2026 МР — 500–600 тис. тонн.
• У сезоні 2024/25 Україна експортувала 580 тис. тонн, що становить приблизно 32% від виробництва.

 Ризики для українців

• Незважаючи на те, що внутрішній попит перекривається виробництвом, менший урожай і скорочення площ посилюють ризик зростання цін.
• Цукор — один із базових товарів, тому навіть невеликі коливання на світовому ринку одразу позначаються на вартості в Україні.
• Обмеження експорту до ЄС може стимулювати надлишок на внутрішньому ринку, але якщо глобальні ціни зростуть, виробники шукатимуть інші канали збуту.

 ціни на цукор в Україні можуть піднятися вже восени-зимою 2025 року, особливо якщо ситуація з експортом залишиться невизначеною.