Деруни з м'ясом: простий і смачний рецепт, який варто спробувати!

Деруни з м'ясом: смачно та поживно

Деруни — це одна з тих страв, які мають особливий смак дитинства. Їх не тільки смачно їсти, але й легко приготувати, а якщо додати до них м'ясо, то вони стають ще більш ситними та смачними. Сьогодні поділюсь рецептом дерунів з м'ясом, який стане чудовим варіантом для обіду чи вечері.

Інгредієнти:

Для картопляної основи:

• 1 кг картоплі
• 1 цибулина
• 1 яйце (50 г)
• сіль (за смаком)
• перець (за смаком)

Для начинки:

• 300 г курячого фаршу (можна замінити іншими видами м'яса)
• 1 цибулина
• сіль (за смаком)
• перець (за смаком)
• рослинна олія для смаження

Покрокова інструкція:

1. Підготовка картоплі: Почнімо з картоплі — очистіть її та натріть на дрібній терці. Потім ретельно віджміть, щоб прибрати зайву вологу. Це важливий крок, аби деруни не вийшли надто вологими і не розвалювались під час смаження.
2. Готуємо цибулю: Одну цибулю натираємо на дрібній терці для фаршу, а іншу для картопляної маси.
3. Фарш: Додаємо натертую цибулю з соком до фаршу (це зробить його більш соковитим). Додаємо сіль, перець і добре перемішуємо.
4. Картопляна маса: До картоплі додаємо натертую цибулю без соку, яйце, сіль та перець. Ретельно перемішуємо.
5. Формуємо деруни: Для кожного деруна беремо невелику порцію картопляної маси, формуємо її у плоску коржик, на середину кладемо ложку фаршу, загортаємо і знову формуємо коржик. Так забезпечуємо, щоб фарш добре прогрівався та смажився всередині.
6. Смаження: Розігріваємо пательню з рослинною олією. Обережно викладаємо деруни на сковороду та смажимо з обох боків до золотистої скоринки. В кінці накриваємо пательню кришкою і залишаємо на 2 хвилини, щоб фарш добре пропікся.
7. Подача: Після смаження перекладаємо готові деруни на тарілку. Вони мають бути хрусткими ззовні та м'якими всередині, з соковитою начинкою з м'яса.

Цей рецепт дерунів з м'ясом стане вашим улюбленим. Легко та швидко приготувати, а результат — надзвичайно смачний! Подавайте деруни з улюбленими соусами, сметаною чи навіть з салатом, і ви отримаєте чудову страву на обід або вечерю.

Сподіваюсь, вам сподобається!