Цей салат з грибами і яблуками зникне зі столу першим

Святковий стіл не обов’язково має бути важким. Іноді саме легкий, ароматний овочевий салат стає зіркою застілля. Якщо ви шукаєте щось свіже, оригінальне, без майонезу — цей рецепт саме для вас.

У головній ролі — мариновані гриби, яблука і болгарський перець. Разом із картоплею та горошком вони створюють ідеальний баланс смаку і текстури.

🥗 Інгредієнти:

• мариновані гриби — 200 г
• варена картопля — 2–3 шт.
• консервований зелений горошок — ½ банки
• яблуко (кисло-солодке) — 1 шт.
• болгарський перець — ½–1 шт.
• соняшникова олія — 2–3 ст. ложки
• сіль, перець — за смаком

🔪 Приготування:

1. Гриби наріжте соломкою. Якщо вони маленькі — можна залишити цілими або розрізати навпіл.
2. Картоплю наріжте кубиками або тонкою соломкою, залежно від бажаної текстури.
3. Яблуко натріть на великій тертці — воно додасть соковитості і легкої кислинки.
4. Додайте горошок без рідини.
5. Наріжте болгарський перець — його можна вмішати у салат або використати для декору тарілки.
6. Заправте олія + сіль + перець. Добре перемішайте.

💡 Поради:

• Обирайте зелене або червоне яблуко — вони краще тримають форму та дають потрібний контраст.
• Якщо хочете більш виражений смак — додайте дрібку діжонської гірчиці в олію.
• Перед подачею можна посипати свіжою зеленню (петрушкою або кропом) для аромату.

Чому вам сподобається цей салат?

• Без майонезу — легкий, але ситний
• Швидкий у приготуванні — 10–15 хвилин і готово
• Смачний і теплим, і охолодженим
• Підходить для посту або вегетаріанського меню

Цей салат ідеально доповнить м’ясні страви, підійде до святкових закусок і стане улюбленою стравою на буденний обід. Він одночасно простий і несподівано вишуканий.

Спробуйте — і ви точно приготуєте його ще не раз!