Гаманець «схудне»: експерти попередили про нову хвилю подорожчання хліба та круп у 2026 році

Українцям варто готуватися до чергового перегляду цінників на базові продукти харчування. Попри відносну стабільність на ринку, найближчими місяцями вартість хліба та популярних круп поповзе вгору. Про це свідчать прогнози провідних аграрних експертів та аналітичні дані Нацбанку.

Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук в ефірі «24 каналу» зазначив, що спокійного періоду для споживачів не передбачається. Основними чинниками тиску на ціни залишаються зростання витрат на енергоносії, логістику та дефіцит робочої сили в агросекторі.

Хліб — по 2% щомісяця, крупи — плюс 5%

Найвідчутніше здорожчання торкнеться саме «продукту номер один». За прогнозами фахівців, хліб у 2026 році додаватиме в ціні в середньому 1,5–2% щомісяця.

• Чому це відбувається? Пекарі змушені закладати у собівартість підвищення мінімальної зарплати, а також нестабільність в енергосистемі, що змушує бізнес працювати на дорогих генераторах.
• Крупи: Ситуація з гречкою, рисом та іншими крупами також не втішна — очікується стрибок цін на 5% уже найближчим часом.

М’ясо та овочі: де шукати стабільність

На тлі «хлібного» питання ринок м’яса виглядає дещо спокійнішим. Проте експерти застерігають:

1. Свинина та яловичина: Можливі сезонні коливання ціни. Хоча пропозиції білка на ринку достатньо, вартість кормів та переробки продовжує зростати.
2. Овочі: Ситуація з «борщовим набором» на початку 2026 року дещо краща, ніж торік. Завдяки гарним врожаям 2025 року багато овочів наразі дешевші, ніж в аналогічний період минулого року. Проте цей «оазис низьких цін» триватиме лише до появи продукції з теплиць або нового сезону відкритого ґрунту.

Оптимістичний прогноз від НБУ

Національний банк України дає більш глобальний і стриманий прогноз. За даними регулятора, хоча ціни і не знижуються, темпи інфляції суттєво сповільнилися.

«Наприкінці 2025 року інфляція знизиться нижче 10%, а у 2026-му ми очікуємо показник менше за 7%», — зазначають у відомстві.

Стримувати тотальне здорожчання допомагає саме аграрний сектор — стабільні врожаї насичують внутрішній ринок, що не дає цінам на овочі злетіти до критичних позначок.

Порада від life.kyiv.ua: Враховуючи планове щомісячне подорожчання бакалії, експерти радять зробити невеликі запаси круп та продуктів тривалого зберігання вже зараз, аби пом’якшити удар по сімейному бюджету навесні.