Киянам доведеться заплатити більше за цибулю — фермери скаржаться на негоду

На столичних ринках і в супермаркетах цього тижня кияни помітили: цибуля подорожчала. Ціни піднялися в середньому на 12%, повідомляють аналітики проєкту EastFruit.
Якщо тиждень тому кілограм коштував у середньому 6–8 гривень, то тепер — 7–13 грн/кг залежно від якості та місця продажу.

 Чому ростуть ціни

За словами фермерів, подорожчання — наслідок погіршення погоди. Через осінні дощі та холод частину врожаю просто не встигли зібрати, а на полях овоч почав проростати. Це робить його непридатним для тривалого зберігання.

Більше того, цибуля хорошої якості нині не надходить на ринки у великих обсягах —
фермери закладають її у сховища, очікуючи підвищення цін ближче до зими.
У результаті пропозиція на ринку зменшилася, що одразу відобразилося на ціні.

 Що відбувається у Києві

На столичних базарах та у торгових мережах за кілограм цибулі нині просять:

• на оптових базах — від 7 до 9 грн/кг,
• на ринках — 10–13 грн/кг,
• у супермаркетах — до 14 грн/кг за фасовану продукцію.

Продавці пояснюють, що овоч везуть здебільшого із центральних та західних регіонів, де погодні умови ускладнили збирання врожаю.
Деякі постачальники вже попереджають про можливе подальше підняття цін, якщо ситуація на полях не стабілізується.

 Але все ще дешевше, ніж торік

Попри нинішнє зростання, ціни на цибулю зараз на 21% нижчі, ніж у жовтні минулого року.
Тоді через дефіцит овочів після обстрілів і руйнування складів вартість цибулі у Києві доходила до 15–18 грн за кілограм.

Прогноз для киян

Аналітики EastFruit очікують, що тренд на подорожчання триматиметься щонайменше до середини листопада.
Якщо погода залишиться вологою, а фермери й надалі триматимуть цибулю у сховищах, ціни можуть зрости ще на 20–30%.

«Це звичайний сезонний процес — восени ціна піднімається, узимку стабілізується, а навесні знову знижується. Але цьогоріч погода та невисокі запаси роблять ринок особливо чутливим», — пояснюють аналітики.

 Порада киянам

Якщо плануєте зробити запаси овочів на зиму, фахівці радять придбати цибулю вже зараз.
Після перших морозів ціна, швидше за все, підніметься ще більше — особливо у роздрібній торгівлі столиці.

Підсумок для киян:

• Поточна ціна — 7–13 грн/кг
• Зростання за тиждень — +12%
• Основна причина — негода та зменшення пропозиції
• Прогноз — подальше подорожчання до листопада, потім — стабілізація