Лютий б’є по цінах у Києві: продукти знову дорожчають

Зима б’є по гаманцю вибірково

Лютий 2026 року не принесе різкого цінового шоку, але частина продуктів у Києві подорожчає помітно. Загальна інфляція залишається відносно стриманою, однак сезонні фактори, енерговитрати та логістика роблять свою справу — особливо для харчів, які кияни купують щодня.

За оцінками аналітиків і даними профільних видань, ідеться не про тотальне зростання, а про точкові удари по продуктовому кошику.

Макроекономічний фон: без паніки, але й без здешевлення

У січні 2026 року інфляція в Україні склала 1–1,1%. Економісти прогнозують, що в лютому темпи зростання цін залишаться на цьому ж рівні або навіть дещо сповільняться.

Втім, є кілька факторів, які продовжують тиснути на роздрібні ціни:

• торішнє зростання цін виробників на 8,2%;
• дорогі енергоносії взимку;
• сезонні витрати на зберігання та логістику.

Це означає, що дешевшати продукти не будуть, навіть за відносно стабільної інфляції.

Що саме подорожчає у лютому

Найбільші зміни кияни відчують на сезонних та базових продуктах.

Прогноз зростання цін

• Цитрусові (лимони)
  +10% — ціна перевищить 100 грн/кг
  Причина: імпорт, сезонність і логістика.
• Гречка
  +5–8% — 40–42 грн/кг
  Причина: зростання витрат виробників і стабільний попит.
• Яйця
  +5% — 66–70 грн за десяток
  Причина: витрати на обігрів птахоферм та корми.
• Масло та сири
  +2–5%
  Причина: енергоємне виробництво й зберігання.
• Хліб
  +1,5–2%
  Причина: паливо, логістика, борошно.

Чому саме лютий — проблемний місяць

Для Києва лютий традиційно один із найдорожчих місяців зими, і в 2026 році ця логіка лише посилилася.

Ключові причини:

• сезонність — наприкінці зими запаси вичерпуються, імпорт дорожчає;
• енергетичний фактор — зберігання продуктів у холодний період коштує дорожче;
• логістика — сніг, морози, перебої з доставками;
• психологія ринку — продавці закладають ризики наперед.

Як це відчують кияни на практиці

Для домогосподарств у столиці це означає:

• зростання щотижневих витрат на продукти;
• подорожчання «базового кошика», а не делікатесів;
• більший фінансовий тиск на родини з фіксованими доходами.

Особливо це відчують мешканці Лівого берега та спальних районів, де частка витрат на їжу традиційно вища.

Поради від економістів: що можна зробити

Фахівці радять діяти прагматично:

• робити запаси продуктів тривалого зберігання (гречка, крупи);
• уважніше стежити за акціями в супермаркетах;
• не чекати пікових цін наприкінці місяця;
• переглянути продуктовий бюджет хоча б на лютий–березень.

Це не вирішить проблему глобально, але пом’якшить удар по гаманцю.

Лютий 2026 року — це не про різке подорожчання всього, а про точкове зростання цін на те, що ми купуємо найчастіше. Київ, як найбільший споживчий ринок країни, відчує це одним із перших.

Панікувати не варто.
Ігнорувати — теж.

Холодна зима традиційно робить продукти дорожчими, і цього року вона не стала винятком.