Не їж насіння чіа з цими продуктами – можеш собі нашкодити!

Шкідливі поєднання: з чим не можна їсти насіння чіа

Насіння чіа вважається суперфудом, який заслужено став улюбленцем киян, що піклуються про здоров’я. Ці маленькі зернятка багаті на омега-3, клітковину, антиоксиданти та білок, а також чудово вписуються в раціон для схуднення. Вони нормалізують артеріальний тиск, сприяють роботі кишечника, покращують стан серцево-судинної системи та мають омолоджувальний ефект.

Але важливо знати: не всі продукти «дружать» із чіа. Деякі поєднання можуть нашкодити організму та навіть звести нанівець користь від насіння.

 Продукти, з якими НЕ варто поєднувати насіння чіа

1. Продукти з високим вмістом фітинової кислоти

До них належать:

• квасоля
• сочевиця
• горіхи

Чіа і так містить чимало фітинової кислоти. Її надлишок знижує засвоєння таких важливих мінералів, як залізо, кальцій і цинк. Це особливо актуально для людей із залізодефіцитною анемією або остеопорозом.

2. Надмірно клітковинні продукти

Приклади:

• висівки
• яблука
• груші

Насіння чіа на 35% складається з клітковини. Якщо поєднувати його з іншими продуктами, багатими на неї, це може викликати здуття, біль у животі та навіть розлади травлення.

3. Молочні продукти

Якщо у вас є непереносимість лактози або підвищена чутливість до молока – уникайте комбінації чіа з:

• йогуртами
• молоком
• м’яким сиром

Це поєднання сповільнює травлення, провокує газоутворення і може викликати дискомфорт.

4. Продукти з високим вмістом оксалатів

Особливо:

• шпинат
• буряк
• щавель

Оксалати у великих дозах можуть сприяти утворенню каменів у нирках. Насіння чіа містить їх у невеликій кількості, але комбінувати з іншими джерелами оксалатів – не варто.

5. Солодощі та цукор

Чіа допомагає знижувати рівень цукру в крові. Але якщо додати його до:

• тортів
• цукерок
• солодких напоїв

– ефект буде нівельований. Ба більше, це може стати навантаженням для підшлункової.

 З чим краще вживати чіа

Найкорисніші поєднання:

• вода (особливо замочена чіа на ніч)
• смузі
• овочеві салати
• натуральні соки
• безлактозні йогурти
• вівсянка або інша тепла каша
• випічка з цільнозернового борошна

 Порада для киян:

Включайте насіння чіа до свого раціону розумно – не більше 1-2 столових ложок на день. Уникайте поєднання з важкими чи агресивними продуктами. Якщо купуєте готові смузі чи десерти в кав’ярнях Києва – уважно читайте склад.