Небезпечні спеції: що варто знати, щоб не «вбити» дію ліків

Популярні спеції проти вашого здоров’я: коли користь стає небезпекою

Спеції — незамінні помічники на кухні: вони додають аромату, смаку та користі нашим стравам. Проте надмірне вживання навіть найбезпечніших з них може стати причиною серйозних проблем зі здоров’ям. Особливо це стосується людей, які приймають лікарські препарати.

У цій статті ми розповімо, чому спеції здатні послаблювати або підсилювати дію медикаментів, які з них становлять найбільшу загрозу, та як визначити безпечну дозу у щоденному раціоні.

Спеції: користь, яка може обернутися шкодою

Більшість спецій багаті на антиоксиданти, завдяки чому вони зміцнюють імунітет, борються з запаленнями та навіть уповільнюють старіння клітин. Однак, за словами дієтолога Стефано Ерзеговезі, спеції мають складний біохімічний вплив на організм. Вони здатні змінювати активність печінкових ферментів, які відповідають за метаболізм ліків. А це — прямий шлях до небажаних ефектів або втрати ефективності лікування.

ТОП-3 спеції, які можуть нашкодити: особлива обережність!

1. Кориця: ароматна, але підступна

Кориця містить кумарин — речовину, що розріджує кров. Це може бути корисним, але водночас небезпечним при вживанні антикоагулянтів (наприклад, варфарину), оскільки підвищується ризик кровотеч.
Крім того, активні сполуки кориці — коричний альдегід і корична кислота — можуть послаблювати дію інших ліків, прискорюючи їх виведення з організму.

2. Куркума: золото зі «зворотним боком»

Куркума — природний протизапальний засіб, однак вона може пригнічувати цитохроми, що відповідають за розщеплення ліків у печінці. Це робить антидепресанти, протидіабетичні препарати або антикоагулянти ефективнішими, ніж потрібно. Наслідки — від сильної побічної дії до передозування.

3. Імбир: підвищений тиск замість лікування

Імбир — ще одна спеція, яку часто додають до чаю або смузі. Втім, він теж посилює дію антикоагулянтів та може послабити ефективність препаратів, що знижують тиск. Для людей із серцево-судинними хворобами це може обернутись тахікардією чи гіпертонічним кризом.

Скільки спецій — це безпечно?

Головне правило дієтологів: доза робить отруту. Навіть найкорисніша спеція може стати токсичною, якщо перебільшити її кількість.

Рекомендована доза:

Кориця, куркума, імбир — щіпка або не більше 1/4 чайної ложки на порцію.
У смузі або капсулах — максимальна обережність: одна капсула може містити кількаразову концентрацію спеції.

Ознаки передозування:

Незвичний гіркий, кислуватий чи надто гострий присмак страви.
Посилення або ослаблення дії ліків.
Поява побічних ефектів — головного болю, тахікардії, алергічної реакції.

Кому варто бути особливо обережним

Людям, які постійно приймають антикоагулянти, антидепресанти або препарати від тиску.
Тим, хто активно вживає біодобавки на основі спецій.
Прихильникам дієт зі смузі, які додають спеції на око.