Несолодкі кекси з фаршем: смачніше, ніж котлети

Якщо класичні котлети вже трохи набридли, спробуйте щось нове й не менш смачне — несолодкі кекси з фаршем, перцем та сиром. Вони виглядають апетитно, легко готуються, мають ніжну текстуру всередині та хрустку скоринку зверху.

Ці міні-запіканки в кексницях стануть улюбленою стравою на кожен день: їх зручно брати з собою на роботу, класти до ланч-боксу дитини або подавати на стіл як гарячу закуску.

 Інгредієнти

• Фарш (курячий, свинячий або змішаний) — 500 г
• Кефір — 100 мл
• Борошно — 3–4 ст. л.
• Болгарський перець — 1 шт. (червоний або жовтий, для яскравості)
• Твердий сир — 100 г
• Сіль — за смаком
• Чорний перець, паприка, орегано — за бажанням

 Покрокове приготування

Крок 1. Підготуйте м’ясну основу

У глибоку миску викладіть фарш. Додайте сіль, перець і спеції за бажанням. Влийте кефір і добре перемішайте. Додайте борошно — маса має бути м’якою, але не рідкою.

Крок 2. Заповнення форм

Формочки для кексів (можна силіконові або металеві) змастіть олією. Викладіть у кожну 2/3 м’ясної суміші. Потім покладіть ложку подрібненого болгарського перцю, а зверху — твердий сир (натертий або шматочками).

Крок 3. Випікання

Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте кекси 30 хвилин. За бажанням наприкінці можна трохи підрум’янити верхівку на режимі гриль.

 Чим особливі ці кекси?

• Соковиті всередині завдяки кефіру та овочу
• Ароматні та пікантні — спеції можна змінювати за власним смаком
• З сирною скоринкою, яка апетитно тягнеться
• Швидкі в приготуванні — ідеальні для зайнятих буднів

 Варіації та поради

• Замініть перець на кукурудзу або печериці для нового смаку
• Для дієтичного варіанту використовуйте курячий фарш і йогурт замість кефіру
• Сир підійде будь-який — від гауди до сулугуні

 З чим подавати?

• З овочевим салатом або нарізкою зі свіжих овочів
• Як закуску до обіду чи вечері
• У ланч-бокс — чудово смакують і в холодному вигляді

Ці несолодкі м’ясні кекси — простий і дуже ефектний варіант, щоб урізноманітнити ваше меню. Аромат, ніжність, яскраві кольори та тягучий сир — вони сподобаються і дорослим, і дітям. Готуйте — і переконайтеся самі!