Овочі зникнуть із полиць? Україна втрачає 35% врожаю щорок

Україна втрачає третину врожаю: як країна бореться за овочі на полицях

У результаті російської агресії Україна втратила сотні тисяч тонн зберігання овочів. Тепер 35% врожаю не потрапляє до столу українців. Але держава не стоїть осторонь — розпочато масштабну розбудову системи овочесховищ.

Скільки врожаю ми втрачаємо і чому це небезпечно?

Віталій Коваль, Міністр аграрної політики та продовольства України, на зустрічі з представниками Української федерації рітейлу (UFRA) повідомив:

«Внаслідок війни ми втратили понад 281 тисячу тонн одночасного зберігання овочів. А 35% усього врожаю просто не доїжджає до споживача».

Ці дані вражають — понад мільйон тонн овочів щороку не мають належних умов зберігання. Це призводить до:

• різкого зростання цін;
• нестачі продукції на полицях супермаркетів;
• збитків для фермерів;
• продовольчої нестабільності в країні.

Овочесховища — більше, ніж просто склади

Як наголошує Віталій Коваль, сховища для овочів — це стратегічний ресурс. Їхнє значення значно ширше:

•  Стабільність цін. Коли врожай зберігається правильно — не потрібно продавати все одразу. Це дозволяє уникати сезонних стрибків вартості.
• Підтримка фермерів. Малі й середні виробники отримують змогу продавати продукцію протягом року.
• Нові робочі місця. Будівництво та обслуговування сховищ стимулює економіку.
• Імпортозаміщення. Менше залежності від закордонних овочів — більше внутрішнього виробництва.
• Експорт з доданою вартістю. Продукція зберігається, переробляється і продається за кордон у вигляді готових товарів.

Агроіндустріальна трансформація: як Україна змінює підхід

Міністр заявив:

«Ми рухаємось до моделі агроіндустріальної країни, де не сировина, а перероблена продукція формує економіку».

Для прикладу, 1 гектар землі в Україні приносить у середньому лише 1000 євро експортної виручки, тоді як у Данії — 15 000 євро. Різниця колосальна, і завдання уряду — скоротити її шляхом розвитку інфраструктури та ланцюгів доданої вартості.

Партнерство — ключ до стабільності

Уряд активно залучає бізнес до спільної роботи.

«Системне партнерство бізнесу та держави — ключ до продовольчої стабільності», — підкреслив Віталій Коваль.

Таке співробітництво — це гарантія того, що на прилавках супермаркетів у Києві та інших містах не бракуватиме свіжих і якісних овочів, а українські фермери зможуть працювати ефективно та прибутково.

Що це означає для киян?

Для жителів столиці розбудова національної системи овочесховищ означає:

 стабільні ціни на овочі цілий рік;
 кращу якість продукції в супермаркетах;
 зменшення залежності від імпортних товарів;
 збереження робочих місць у регіонах.

В умовах війни продовольча безпека — це частина національної безпеки. Будівництво сучасних овочесховищ — це інвестиція в майбутнє: сильну, незалежну та економічно розвинену Україну.