Пиріг, який завжди вдається: сир, ягоди і секретна ніжність!

Пиріг, що завжди вдається: сир, ягоди та ідеальна ніжність

Якщо ви живете в ритмі великого міста, то знаєте, як важливо мати рецепт, який працює без збоїв. Особливо — коли хочеться потішити родину або гостей чимось домашнім, смачним, але не надто складним. Представляємо вам пиріг із сиром і ягодами, який завжди виходить — ніжний, ароматний і ефектний.

Чому саме цей пиріг?

 Простий у приготуванні
 Завжди вдається, навіть новачкам✅ Ідеальний для чаювання
 Поєднує ніжність сиру та кислинку ягід
 Можна використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди

 Інгредієнти:

Для тіста:

• 2 яйця
• 100 г цукру
• щіпка ваніліну
• щіпка солі
• 100 мл молока
• 100 мл рафінованої олії
• 200 г пшеничного борошна
• 12 г розпушувача

Для начинки:

• 150 г крем-сиру (наприклад, маскарпоне, альметте або домашній)
• 1 яйце
• 30 г цукру
• щіпка ваніліну
• 120 г ягід (малина, чорниця, ожина або суміш)

 Покроковий рецепт:

1. Підготовка тіста:
   Збийте яйця з цукром, сіллю та ваніліном до світлої пухкої маси (приблизно 5 хв). Додайте молоко й олію — обережно перемішайте. Введіть просіяне борошно з розпушувачем і міксуйте на мінімальній швидкості до консистенції густої сметани.
2. Начинка:
   Крем-сир, яйце, цукор і ванілін збийте до однорідної маси. Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
3. Формування пирога:
   У форму (24 см) з пергаментом вилийте тісто. Викладіть сирну масу ложкою у вигляді кульок. Між ними розкладіть ягоди. Заморожені ягоди розморожувати не потрібно.
4. Випікання:
   Випікайте при 180°C (режим верх-низ, без конвекції) 35–40 хв. Перевірте готовність дерев’яною шпажкою.
5. Охолодження:
   Дайте пирогу охолонути у формі. Потім обережно вийміть, зніміть пергамент і подавайте.

 Ідеально смакує:

• з ароматним чаєм,
• кавою латте або капучино,
• або просто як окремий десерт до серіалу ввечері.