Салат, що замінить обід: ситно, швидко та без зайвого жиру!

Салат з томатом, нутом та яйцем: ідеальний обід за 30 хвилин

Якщо шукаєте легку, але поживну альтернативу звичним стравам — зверніть увагу на цей салат. Він не лише смачний і насичений білками, а й корисний для серця завдяки відсутності шкідливих жирів. Ідеальний варіант для офісного обіду або швидкої вечері після робочого дня.

Час приготування:

Підготовка: 30 хв
Готування: 5 хв
Порцій: 4

Харчова цінність (на порцію):

Калорійність: 280 ккал
Білки: 13.7 г
Жири: 18.6 г
Вуглеводи: 16.9 г
Health Score: 8.0 — достатній рівень

Переваги цього салату:

Без бекону: хрусткий нут — смачніша та здоровіша альтернатива
Багатий білками: яйця, йогурт та нут забезпечують тривале відчуття ситості
Збалансований смак: освіжаючі овочі, пікантна заправка та нотки сиру
Підходить для дієтичного харчування: мінімум оброблених інгредієнтів

Інгредієнти

Заправка:

½ склянки грецького йогурту
¼ склянки майонезу (50%)
2 ст. л. тертого пармезану
2 ст. л. лимонного соку
1 ст. л. зеленої цибулі
1 ст. л. петрушки
2 ч. л. темного соєвого соусу
1 зубчик часнику
¼ ч. л. чорного перцю

Основа салату:

8 склянок листя салату ромейн
2 огірки
2 помідори
¾ склянки консервованого або запеченого нуту
4 яйця
1 авокадо
3 ст. л. блакитного сиру (за бажанням)

Покрокове приготування

Крок 1. Приготуйте заправку:
У великій мисці змішайте всі інгредієнти для соусу — йогурт, майонез, лимонний сік, Пармезан, зелень, часник, перець і соєвий соус. Збийте до однорідності. Зберігайте у холодильнику до 2 діб.

Крок 2. Зберіть салат:
У великій мисці з’єднайте порване листя салату, нарізані огірки, помідори, нут. Додайте розрізані навпіл варені яйця та шматочки авокадо.

Крок 3. Заправте салат:
Додайте близько ¾ склянки соусу, акуратно перемішайте. За потреби додайте ще 1–2 ст. л. заправки.

Крок 4. Подача:
Розкладіть по тарілках, за бажанням посипте крихтами блакитного сиру.