Січеники з курячої печінки — смачний і швидкий рецепт за 20 хвилин

Чому варто приготувати січеники з курячої печінки?

Це справжній порятунок для киян, які хочуть:

• готувати швидко (усього 20 хвилин!),
• економити, не жертвуючи користю,
• здивувати родину ніжним смаком страви.

Куряча печінка багата на залізо, вітаміни групи B та білок, а січеники з неї — м’які, ароматні й неймовірно апетитні!

 Рецепт січеників з курячої печінки

Кількість порцій: 6
Час приготування: 10 хв підготовка + 10 хв смаження
Калорійність: 201 ккал/порція

 Інгредієнти:

• 400 г курячої печінки
• 1 середня морква
• 1 жовта цибуля
• 1 яйце
• 2 ст. л. вершків (33%)
• 2 ст. л. борошна
• 20 г петрушки
• 20 г кропу
• ½ ч. л. солі
• ¼ ч. л. меленого чорного перцю
• 1 ст. л. олії для смаження

 Покрокове приготування

1. Підготовка печінки

Промий добре печінку, зачисти та наріж надзвичайно дрібно — як фарш.

2. Овочі

Натри моркву на дрібній тертці. Цибулю наріж кубиками. Обсмаж спочатку цибулю до золотистості, потім додай моркву й тушкуй до м’якості.

3. Фарш

З’єднай печінку, овочі, яйце, зелень, вершки та борошно. Добре вимішай. Залиш масу на 5–7 хвилин.

4. Смаження

На розігрітій пательні формуй січеники ложкою. Обсмажуй по 5–7 хвилин з кожного боку. Готові виклади на серветку, щоб прибрати зайвий жир.

 Поради та варіації

• Додай шпинат або кінзу — для свіжої нотки.
• Використовуй цільнозернове борошно — для здоровішої версії.
• Хочеш хрумкої скоринки? Обваляй у сухарях перед смаженням.
• Подавай з гречкою, картопляним пюре чи салатом.

 Ще рецепти з печінки, які варто спробувати:

• Паштет із курячої печінки з яблуками
• Ліниві котлети з печінки у духовці
• Салат «Печінковий» з грінками