Соковиті курячі котлети за 15 хвилин: ідеально на швидку руку

Коли часу на приготування мінімум, але хочеться чогось смачного, домашнього й ситного — курячі котлети з фаршу стають справжнім порятунком. Вони готуються швидко, не потребують дорогих інгредієнтів і смакують усім — від дітей до дорослих.

Цей рецепт — ідеальний варіант для буденної вечері або швидкого обіду. Ніжні, м’які, ароматні та злегка хрусткі зовні — саме такі котлети ви отримаєте, дотримуючись простих кроків.

Необхідні інгредієнти:

• Куряча грудка — 500 г
• Яйце — 1 шт
• Цибуля — 1 середня головка
• Свіжий кріп — 4–5 гілочок
• Сіль — за смаком
• Рослинна олія — для смаження

Покроковий рецепт приготування

1. Підготовка інгредієнтів

• Курячу грудку нарізати шматочками.
• Цибулю також крупно нарізати.

2. Подрібнення

• Помістити м’ясо й цибулю в блендер.
• Збити до стану однорідного фаршу.

3. Формування маси

• До отриманого фаршу додати:
  • дрібно нарізаний кріп;
  • сіль за смаком;
  • 1 яйце.
• Добре перемішати до повної однорідності.

4. Ліплення котлет

• Поділити масу на 8 рівних частин.
• Зліпити округлі або овальні котлетки.

5. Обсмажування

• На сковороді розігріти рослинну олію.
• Обсмажити котлети з обох боків до золотистої скоринки.
• Зменшити вогонь і довести до готовності під кришкою (приблизно 7–10 хвилин).

Поради та варіації:

• Хочете зробити котлети ще ніжнішими? Додайте 1 ст. л. сметани або ложку панірувальних сухарів у фарш.
• Замість кропу можна використати петрушку або зелений лук.
• Для більшої хрусткості — обкачайте котлети в сухарях перед смаженням.

Подача:

Готові котлети ідеально смакують із:

• картопляним пюре;
• гречкою або рисом;
• овочевим салатом або тушкованими овочами;
• у форматі домашніх бургерів із булочкою та соусом.

Цей рецепт — справжній must-have у кулінарному арсеналі кожного, хто цінує час і смак. Курячі котлети з фаршу — це універсальна страва, яка завжди буде доречною: вдома, на обід, у ланчбоксі чи на пікніку.

Готуйте із задоволенням і нехай кожна страва приносить тепло у ваш дім.