У квітні подорожчають овочі: що саме зросте в ціні та чому

Жителів Києва та всієї України у квітні 2025 року чекає традиційне сезонне коливання цін на овочі. Хоча подорожчання очікується помірне — до 5%, експерти радять враховувати зміни цін при плануванні покупок і формуванні родинного бюджету.

Про очікувані зміни повідомила головна наукова співробітниця Інституту аграрної економіки Інна Сало.

Які овочі подорожчають?

За словами Інни Сало, у квітні здорожчають найпопулярніші серед українців овочі:

• Капуста білокачанна — очікується підвищення ціни до 52,0 грн/кг (+3%);
• Морква — прогнозована ціна 42,5 грн/кг (+1,6%);
• Картопля — може зрости до 33,0 грн/кг (+2%).

Ціни формуються залежно від запасів з минулого сезону, умов зберігання, імпорту та логістичних витрат. Враховуючи нестабільність ринку, навіть невеликі зміни у постачанні можуть вплинути на кінцеву вартість.

Чи зміниться ціна на цибулю?

Ціни на цибулю ріпчасту, згідно з прогнозами експертки, залишаться практично незмінними — близько 16 грн/кг, завдяки достатньому рівню пропозиції на внутрішньому ринку.

Чому саме квітень?

Квітень — перехідний період між зимовим “овочевим міжсезонням” та новим урожаєм. Саме в цей час:

• Закінчуються запаси із зимового сховища;
• Логістика ускладнюється через погодні умови;
• Вартість імпортованої продукції залежить від коливань валютного курсу.

Як заощадити на овочах?

• Купуйте сезонно: орієнтуйтесь на ті продукти, що вже з’являються у місцевих фермерів.
• Порівнюйте ціни на ринках і в супермаркетах.
• Закуповуйте оптом або з кооперативами: гуртові покупки з друзями чи родичами — гарний спосіб зекономити.
• Контролюйте якість: подорожчання не завжди означає кращий товар — звертайте увагу на стан овочів.

Чого чекати далі?

У другій половині весни та на початку літа очікується зниження цін — щойно з’явиться перша продукція нового врожаю. Проте нині — час бути уважними до цінників і слідкувати за оновленнями на ринку.

У квітні 2025 року киянам доведеться трохи переплатити за борщовий набір. Найбільше здорожчає капуста, морква та картопля. Однак завдяки стабільній пропозиції ціна на цибулю залишиться без змін. Сезонна динаміка цін — явище звичне, і вміння адаптуватися до неї допоможе зберегти баланс у сімейному бюджеті.