У Києві з’явиться новий формат пекарні «Завертайло» з виробництвом і дегустаціями

У столиці мережа пекарень «Завертайло» готується до запуску нової локації — формату пекарні-цеху на вулиці Січових Стрільців, 60. Про це повідомляє Forbes Ukraine.

Нова точка стане третьою у мережі та поєднає виробництво й відкритий простір для відвідувачів.

Пекарня прямо з виробництва

Локація розміщена на базі виробництва Honey та «Завертайло». Спочатку простір планували використовувати виключно для розширення виробничих потужностей, однак згодом концепцію змінили — додали відкриту пекарню, де хліб можна буде купувати просто з печі.

У центрі простору встановлена велика піч, яка працюватиме майже безперервно, а випікання хліба триватиме протягом усього дня.

Новий формат без класичного меню

У пекарні-цеху відмовляться від традиційного ресторанного формату. Тут не буде складного сервісу чи повноцінного меню — акцент зроблять на простоті та якості продукту.

Серед новинок, які планують представити, — квадратна детройтська піца із сирною скоринкою, приготована з українського борошна.

Простір для експериментів

Нова локація також стане тестовим майданчиком для брендів Honey і «Завертайло». Відвідувачі зможуть першими скуштувати сезонні десерти, нову випічку та експериментальні рецепти ще до їхнього офіційного запуску.

Інтер’єр оформлять у стилі «simple as is»: частину меблів створили з елементів попередніх проєктів та виробничих залишків.

Офіційне відкриття пекарні-цеху заплановане на 25 травня.