Вершкове масло перед Новим роком може подешевшати на третину: що чекає покупців у Києві

До Нового року ціна на вершкове масло може зменшитися на 30–35%. Про такий прогноз заявила заступниця гендиректорки Асоціації виробників молока Олена Жупінас. Зниження вартості молочних жирів пов’язують насамперед із тенденціями на європейському ринку, де ціни на масло впали більш ніж на третину.

За словами експертки, торік українські експортери продавали продукт до країн ЄС приблизно по 7 євро за кілограм, нині — не більше 4,5 євро. Саме цей фактор змусив частину переробників переорієнтуватися на внутрішній ринок, і здешевлення вже помітне на полицях.

Що очікувати у столичних магазинах

У Києві зниження ціни переважно проявлятиметься як тимчасові промоакції в торговельних мережах. Найближчими тижнями саме великі супермаркети та локальні роздрібні мережі частіше пропонуватимуть знижки на масло. Для споживача це означає можливість купувати продукт дешевше, але в межах обмежених періодів.

У столиці, де попит традиційно вищий, роздріб реагує на ринкові зміни швидше. Тож восени й на початку зими кияни можуть побачити суттєві знижки, особливо на бренди, які мають стабільні обсяги виробництва.

Вплив на виробників та фермерів

Водночас падіння ціни на кінцевий продукт вже позначилося на закупівлі сировини. У середині листопада вартість молока класу «екстра» знизилася на 17%. Для частини переробників це означає роботу «в собівартість», а інколи — у збиток.
Ситуація може загостритися, якщо попит залишатиметься низьким, а торговельні мережі домінуватимуть з акційними пропозиціями.

Що далі

Галузь прогнозує збереження тренду до першої половини 2026 року. Для киян це означає довший період доступніших цін на вершкове масло, але нестабільність для виробників і фермерських господарств.

У нинішніх умовах війни та зростання витрат на логістику здешевлення базових продуктів є важливим сигналом для споживачів, особливо напередодні новорічних свят, коли попит традиційно зростає.