Вся правда про креветки: скільки можна їсти без ризику для серця

Чому креветки викликають сумніви

Креветки — улюблений делікатес багатьох киян, але навколо них чимало суперечок. Головна з них — високий вміст холестерину. У 100 грамах креветок — близько 190 мг холестерину, тоді як добова норма для дорослої людини — 300 мг. Виходить, що з’ївши порцію, можна перевищити норму?

Насправді — ні.

 Що кажуть нові дослідження

Сучасна наука доводить: харчовий холестерин не має прямого впливу на рівень "поганого" холестерину в крові. Більше того, хоч креветки і мають високий рівень холестерину, в них дуже мало насичених жирів — лише 0,4 г на 100 г продукту, що значно менше, ніж у м’ясі.

 Чим корисні креветки

Креветки — це не лише смачний, а й надзвичайно корисний продукт. Вони містять:

• Високоякісний білок
• Вітамін B12
• Омега-3 жирні кислоти
• Антиоксиданти, включно з астаксантином
• Селен, мідь, йод

Ці речовини підтримують здоров’я серця, мозку, щитовидної залози, шкіри та метаболізму.

 Кому слід бути обережним

Обмежити вживання креветок варто:

• Людям із хронічними захворюваннями ШКТ
• Тим, хто має ендокринні розлади
• У разі алергії на морепродукти
• За рекомендацією лікаря

 Скільки можна їсти без шкоди

Фахівці радять:

• До 300 г на добу — це приблизно 15 великих креветок
• Частота: 2-3 рази на тиждень

Готувати креветки краще:

• На грилі або відвареними
• З краплею оливкової олії та лимонним соком
• Без вершкових соусів — вони додають зайвих калорій і жирів

Креветки — безпечний і корисний морепродукт, якщо не маєте протипоказань і споживаєте їх помірковано. Не бійтеся холестерину: правильно приготовані креветки — це джерело здоров’я, а не шкоди.