Як приготувати освіжаючий квас із каркаде в домашніх умовах

Квас, що рятує в спеку: освіжаючий напій з чаю каркаде за 5 хвилин

 Ідеальний напій для київського літа

У літню спеку, коли асфальт плавиться під ногами, так хочеться чогось прохолодного, але не банального. Домашній квас із чаю каркаде — це саме те, що потрібно киянам у липневі дні. Він не тільки втамує спрагу, але й порадує вишуканим кисло-солодким смаком, який освіжає з першого ковтка.

 Чому варто спробувати?

• Натуральний склад — без барвників і консервантів
• Легка готування — потрібні лише базові інгредієнти
• Корисний для здоров'я — каркаде містить вітаміни та антиоксиданти
• Бюджетно — коштує менше ніж магазинні напої

 Інгредієнти (на 3 літри):

• Тепла кип’ячена вода – 2,5 л
• Кип’яток – 0,5 л
• Чай каркаде (сухий) – 3–3,5 ст. л.
• Цукор – 160–170 г
• Лимонна кислота – 0,5 ч. л.
• Сухі дріжджі – 1 ч. л.
• Світлий родзинки – 15–16 шт.

 Покроковий рецепт:

1. Залийте каркаде 0,5 л окропу, дайте настоятися 10–15 хвилин.
2. Процідіть настій та влийте його до теплої води.
3. Додайте цукор, лимонну кислоту, дріжджі та родзинки.
4. Добре перемішайте до повного розчинення цукру.
5. Розлийте по банках, накрийте марлею і закріпіть резинкою.
6. Залиште на добу у теплому місці для бродіння.
7. Процідіть і охолодіть. Зберігайте в холодильнику не довше 3–4 днів.

 Порада від редакції:

Перед подачею додайте кілька кубиків льоду та скибочку лимона — це зробить смак ще яскравішим.

Каркаде-квас — це ідеальне рішення для всіх, хто хоче урізноманітнити своє літо в Києві. Прості інгредієнти, мінімум зусиль і максимум користі. Спробуйте — і цей напій точно стане вашим літнім фаворитом!