Запечена картопля з сиром — краще, ніж у ресторані

Чому варто приготувати саме цю картоплю?

Картопля — один із найулюбленіших продуктів українців. Але навіть її можна приготувати так, що звична вечеря перетвориться на ресторанну подачу. Секрет — у правильному запіканні, спеціях і золотистій сирній скоринці. Готується просто, смак — приголомшливий.

Інгредієнти:

• картопля — 1 кг
• твердий сир (типу гауда, чеддер) — 150 г
• сметана або вершки — 3 ст. л.
• часник — 2–3 зубчики
• олія або вершкове масло — 2 ст. л.
• сіль, перець — за смаком
• улюблені спеції (паприка, орегано, базилік) — за смаком
• зелень для подачі — за бажанням

Покроковий рецепт:

1. Підготовка картоплі

Очистіть картоплю та наріжте на скибки або кружальця завтовшки ~0,5 см. Промийте у холодній воді, щоб прибрати зайвий крохмаль — це допоможе зробити її хрусткою.

2. Заправка

У великій мисці змішайте сметану, подрібнений часник, сіль, перець, спеції та трохи олії. Додайте картоплю й добре перемішайте — кожен шматочок має бути вкритий заправкою.

3. Запікання

Викладіть картоплю у форму (можна в кілька шарів), зверху посипте тертим сиром. Запікайте при 200°C приблизно 35–45 хвилин, поки верх не стане золотистим і хрустким.

4. Подача

Перед подачею можна притрусити зеленню або додати ложку сметани. Подавати як гарнір до м’яса, риби або як самостійну страву.

Поради:

• Не накривайте фольгою — скоринка має "дихати".
• Хочете пікантності? Додайте трішки гірчиці або гострого перцю в заправку.
• Якщо залишилось з учорашнього дня — розігрійте на сковороді: буде ще хрусткіше!

Ідеальна страва для буднів і свят

Ця запечена картопля з сиром — це любов із першої виделки. Мінімум зусиль, максимум задоволення. Ідеально смакує на сімейній вечері, до свят чи просто під хороший фільм.

Спробуйте один раз — і повертатися до звичайної вареної картоплі вже не захочеться