Запіканка з курятиною та шинкою під сирною скоринкою: рецепт на кожен вечір

Коли часу обмаль, а хочеться чогось домашнього і поживного, запіканка з курятиною та шинкою — саме те, що треба. Простий склад, доступні інгредієнти і мінімум зусиль — а на виході страва, яка вразить навіть вибагливих гурманів. Для киян, які працюють допізна чи готують після роботи, це ідеальний рецепт смачної та швидкої вечері.

Чим приваблива ця страва?

Готується менше ніж за 30 хвилин
Поєднання курятини та шинки — ситне, але не важке
Сирна скоринка створює апетитну текстуру
Можна легко змінювати інгредієнти залежно від вмісту холодильника

Інгредієнти:

Відварна курятина — 200 г
Шинка — 150 г
Тертий твердий сир — 4 ст. л.
Панірувальні сухарі — 4 ст. л.
Терта лимонна цедра — з 1 лимона
Соус бешамель — 1 склянка
Масло вершкове — для змащення форми
Сіль, перець — за смаком

Як приготувати?

Крок 1. Підготовка

Подрібніть відварну курку та шинку в блендері або пропустіть через м’ясорубку. У глибокій мисці змішайте м’ясо з соусом бешамель, тертою лимонною цедрою, сіллю та перцем.

Порада: соус бешамель можна приготувати самостійно — розтопіть вершкове масло, додайте борошно, молоко, сіль, мускатний горіх.

Крок 2. Формування

Змастіть форму для запікання вершковим маслом. Викладіть у неї отриману масу, розрівняйте ложкою.

Крок 3. Сирна скоринка

Зверху посипте сумішшю панірувальних сухарів і тертого сиру. Це утворить хрустку й ароматну скоринку, яка прикрасить смак страви.

Крок 4. Запікання

Поставте форму в розігріту до 180°C духовку на 10–15 хвилин, або поки сир не підрум’яниться.

З чим подавати?

З овочевим салатом або легким гарніром (наприклад, булгур або гречка)
З кисломолочним соусом — наприклад, сметаною з зеленню
Ідеально підходить як до вечері, так і до ланчу в офіс

Запіканка з куркою та шинкою під сирною скоринкою — це швидкий, смачний і універсальний варіант страви, який урізноманітнить ваш вечірній стіл. Варто лише один раз приготувати — і ви додасте цей рецепт до списку своїх кулінарних фаворитів.

Читайте також: