Запіканка з лососем і картоплею за 20 хвилин — рецепт, який вас вразить

Запіканка з лососем та картоплею — це не лише смачна, але й корисна страва, яка ідеально підходить для обіду або вечері. Лосось, картопля, броколі та вершковий соус створюють чудову комбінацію смаків, що підкорить будь-якого гурмана. Цей рецепт дозволяє за короткий час приготувати ситну та смачну страву, яка стане справжнім хітом на вашому столі.

Інгредієнти:

• 400 г картоплі
• 300 г філе лосося
• 300 г броколі (можна замінити на заморожене)
• 1 цибулина
• 50 г сиру Гауда
• 3 столові ложки оливкової олії
• Сіль, перець — за смаком
• 1 чайна ложка борошна
• 200 мл збитих вершків

Покроковий рецепт:

Крок 1: Підготовка овочів і лосося

Почнімо з підготовки картоплі: очистіть її та наріжте на кубики розміром приблизно 4 см. Броколі наріжте на невеликі суцвіття, а лосось — на шматочки довжиною 3 см. Цибулю наріжте дрібними кубиками, щоб вона швидко обсмажилася та віддала свій аромат.

Крок 2: Обсмажування інгредієнтів

Розігрійте олію в великій каструлі або сковороді. Спочатку додайте картоплю і обсмажте її протягом 4 хвилин. Далі додайте цибулю та броколі, і смажте ще 2 хвилини. Приправте все сіллю та перцем, додайте борошно, перемішайте і залиште постояти кілька хвилин. Потім залийте все вершками і доведіть до кипіння. За смаком, додайте ще солі та перцю.

Крок 3: Формування запіканки

Підготуйте жароміцний посуд і викладіть в нього обсмажені овочі. Поверх них рівномірно розкладіть шматочки лосося. Влийте вершковий соус і посипте тертим сиром Гауда.

Крок 4: Запікання

Помістіть форму в розігріту до 190 градусів духовку (верхнє/нижнє нагрівання) або 170 градусів, якщо у вас конвекційна духовка. Випікайте запіканку протягом 18-20 хвилин, поки сир не розплавиться і не утвориться золотиста скоринка.

Поради для смачної запіканки:

• Якщо ви хочете зробити страву більш легким варіантом, замініть вершки на сметану або йогурт.
• Для більш насиченого смаку спробуйте додати в соус трохи лимонного соку або пряних трав.
• Замість броколі можна використовувати цвітну капусту або брюссельську капусту, що додасть запіканці нових смакових нот.

Подача страви

Запіканка з лососем і картоплею ідеально підходить для подачі як основна страва на вечерю. Вона не лише смачна, а й поживна, тож обов’язково спробуйте цей рецепт, коли наступного разу захочете приготувати щось смачне і швидке.