Фудкорти тримають Київ на ходу: як їжа рятує трафік ТРЦ у складний рік

2026 рік став непростим для ресторанного бізнесу в Україні й особливо в Києві. Частина закладів закрилася, інші скоротили меню або змінили формат. Але у столичних торговельно-розважальних центрах ситуація інша: фудкорти та гастрономія стали головними «якорями», які утримують потік людей.

Чому кияни йдуть у ТРЦ навіть під час кризи

Часті та тривалі відключення електроенергії змусили багатьох киян шукати місця, де є світло, тепло й інтернет. Саме фудкорти в ТРЦ стали таким простором — тут можна поїсти, зарядити гаджети, попрацювати або взяти їжу з собою.

За оцінками учасників ринку, 30–40% усього трафіку сучасних ТРЦ формує гастрономічна зона. Для Києва це критично важливо — саме їжа сьогодні часто стає головною причиною поїздки в торговий центр.

Фастфуд як «якір» для столиці

Експерти зазначають: сегмент HoReCa традиційно працює як магніт для великих ТРЦ, особливо коли йдеться про відомі мережі. У Києві стабільний потік відвідувачів забезпечують заклади на кшталт McDonald's та KFC — вони залишаються одними з найвідвідуваніших навіть у кризові періоди.

Що це означає для Києва

Поки класичні ресторани переживають спад, фудкорти фактично підтримують життя столичних ТРЦ. Для міста це не лише про їжу, а й про безпечні простори під час блекаутів, робочі місця та збереження міської активності.

У нинішніх умовах гастрономія в ТРЦ — це вже не додаток до шопінгу, а один із ключових елементів повсякденного життя киян.