Яйця, овочі та м’ясо: що найбільше здорожчало у Києві у 2025 році

Столиця першою відчуває будь-які економічні коливання — від логістики до валютних стрибків.
Під кінець 2025 року українці спостерігають стабільне зростання цін: за даними Держстату, у жовтні рік до року продукти та безалкогольні напої подорожчали на 3,2%, а інфляція — 10,9%.
Та цифри в статистиці — це одне. Інше — реальний чек у супермаркеті на Позняках чи Лук’янівці.

Лідери подорожчання

 Яйця: +18,1% за рік

Це продукт, який купують щодня — на сніданок, випічку, салати.
У Києві ціна на десяток уже традиційно «стрибає» восени: подорожчання кормів, енергоресурсів і сезонний попит змушують полиці міняти цінники.
Для столиці, де попит значно вищий за середній, ріст відчутніший: яйця у преміум-супермаркетах часто підтягуються до верхньої межі цінового коридору.

 Овочі: +18,2%

Суттєво додали в ціні базові позиції:

• тепличні помідори — 90–100 грн/кг,
• огірки — до 110 грн/кг,
• дорожчають морква та буряк.

Причина зрозуміла: логістика, руйнування складів та полів, сезонне падіння пропозиції.
У Києві до цього додається ще один фактор — вартість оренди торгових площ, що завжди включена в кінцеву ціну.

 М’ясо та молоко: стабільне, але повільно «підкрадається»

Яловичина, курятина, свинина по кілька гривень «повзуть» угору щомісяця.
У столиці це помітно особливо: мережеві супермаркети тримають маржу, а локальні м’ясні лавки — залежні від поставок із областей, де сезонно дорожчають корми та енергія.

Чому все це дорожчає

Війна змінює правила

Аналітики Центру економічної стратегії називають базові фактори:

• руйнування доріг та складів,
• нестабільну логістику,
• цілеспрямовані атаки РФ на інфраструктуру,
• девальвацію гривні,
• зростання зимового попиту.

У Києві ця формула посилюється: столиця — найбільший споживач, тому будь-які провали у ланцюгах постачання одразу видно на полицях.

Техніка, енергетика та «вартість холоду»

Чому дорожчає техніка

Побутові прилади, генератори, акумулятори — усе з імпортними складовими.
Коли курс рухається до 43,2 грн за долар, ціни в магазинах на Хрещатику чи в ТРЦ на правому березі стають відчутнішими.

• зростання попиту перед зимою;
• дорожча логістика;
• нестабільність енергосистеми.

ДПС зафіксувала: пристрої резервного живлення у жовтні подорожчали до 30% за тиждень.

Енергоринок впливає на продукти

Ціна дизпалива додасть +2–3 грн/л,
тарифи на передачу електроенергії для бізнесу — +15% на початку 2026 року.
Це означає: зросте собівартість виробництва та транспорту.
А Київ — фінальна точка ланцюга, де це відчувають першими.

Що буде з цінами далі

Продукти

Аналітик УКАБ Максим Гопка прогнозує:

• овочі — +5–10% через сезон;
• фрукти, особливо цитрусові — можуть трохи подешевшати (закупівлі до свят стимулюють мережі змагатися);
• комбікорми — +5–10% через дорогу кукурудзу (а це вплине на м’ясо);
• м’ясо — не більше 5%;
• хліб — стабільний, бо ціна пшениці не зростає.

Енергетика

Обігрівачі поки не поспішають дорожчати:
«Епіцентр» не прогнозує різкого стрибка — але за умов нових атак ситуація зміниться миттєво.

Як це відчувають кияни

Середній чек у супермаркеті на Печерську чи Оболоні за рік зріс не лише через інфляцію.
Вторинні чинники — логістика, оренда, сезонність, дефіцит виробництв на сході — роблять столицю найдорожчою точкою харчового ринку країни.

Київські родини переходять на:

• оптові закупівлі у фермерів або на ринках,
• альтернативні джерела енергії для зменшення витрат на зиму,
• купівлю продуктів довготривалого зберігання наперед.

Підсумок року для киян простий:
подорожчали базові продукти — яйця, овочі, м’ясо, молочка;
паралельно — техніка та енергообладнання.

Це не тимчасові «новорічні гойдалки», а наслідок війни, логістики та девальвації, які формують щоденний цінник на вашому районному прилавку.

Суттєвого цінового шоку до кінця 2025 не прогнозують. Але в умовах столиці навіть +5–10% у кошику — це сотні гривень на тиждень, і саме до цього варто бути готовими.