Продовольчий удар по кишенях: з жовтня різко зростуть ціни на олію та м'ясо

Від 15 жовтня українців чекає нова хвиля подорожчання продуктів. Найбільш відчутно це буде по кишені через соняшникову олію, яка може здорожчати щонайменше на 40%. Про це заявив народний депутат, член аграрного комітету парламенту Дмитро Соломчук.

Причини — глобальні: ціни на соняшник, кукурудзу, сою та пшеницю ростуть на світових біржах. А отже, очікувати зниження вартості продуктів не доводиться.

«Здешевлення точно не варто очікувати», — наголосив нардеп.

Що буде з іншими продуктами

• Картопля. Якщо врожай вдасться зберегти у сховищах, ціна залишиться відносно стабільною. Але ключовий фактор — інфраструктура: в Україні не вистачає сучасних картоплесховищ.
• Овочі. Вже навесні ринок заполонить імпорт. Власна продукція швидко закінчиться, адже зберігати її фактично ніде. Це означає, що помідори, огірки чи перець знову стануть «золотими».
• Молочні та м’ясні продукти. Вартість буде зростати через подорожчання кормів, електроенергії та кадровий голод. Бізнесу доводиться підвищувати зарплати, аби втримати працівників, і це також лягає на кінцеву ціну товарів.

Як це відіб’ється на киянах

Мешканці столиці, які й так відчувають високий рівень витрат на життя, можуть зіткнутися з кількома викликами:

• збільшення бюджету на харчування на 15–20% уже цієї зими;
• залежність від імпорту овочів навесні, що зробить сімейний раціон менш різноманітним;
• зростання вартості популярних страв у кафе та ресторанах, де соняшникова олія та м’ясо — основа кухні.

Для киян це означає, що навіть улюблений борщ чи картопля смажена «по-домашньому» може стати відчутно дорожчим задоволенням.

Що можна зробити вже зараз

• Закуповувати продукти завчасно. Олію, крупи та консервацію краще купити ще до стрибка цін.
• Слідкувати за акціями супермаркетів. Багато мереж пропонують знижки на соціально значущі товари.
• Робити запаси овочів. Хто має дачу чи знайомих у селі — саме час подбати про власні запаси.
• Диверсифікувати раціон. Варто більше звертати увагу на сезонні продукти та альтернативні джерела білка.

Погляд уперед

Ситуація із продовольчими цінами демонструє стару проблему України: слабку інфраструктуру для зберігання продукції та залежність від зовнішніх ринків. Для киян це означає: готуватися до більш дорогих покупок і шукати способи оптимізувати власний раціон.