Рецепт пісних кексів з бананами та родзинками: випічка, яку полюблять усі

Пісна випічка давно перестала бути чимось нудним або прісним. Якщо правильно підібрати інгредієнти, вона може здивувати навіть вибагливого гурмана. Одним із таких прикладів є бананові кекси з родзинками — легкі, пухкі, солодкі, ароматні, і при цьому — абсолютно пісні.

Цей рецепт стане справжньою знахідкою для мешканців Києва, які дотримуються посту, мають обмеження в дієті або просто хочуть скуштувати щось легке до чаю без зайвих калорій.

Інгредієнти

Для приготування пісної смакоти вам знадобиться:

• Банани (стиглі) — 2 шт.
• Родзинки — 50 г
• Цукор — 100 г
• Борошно — 250 г
• Мелений імбир — 0,5 ч. л.
• Олія (соняшникова або оливкова) — 4 ст. л.
• Розпушувач тіста — 2 ч. л.
• Сіль — дрібка
• Вода (за потреби) — 1–2 ст. л.

Покроковий рецепт

Крок 1. Підготовка родзинок

Залийте родзинки гарячою водою на 2 години, щоб вони добре розм’якли. Злийте воду, злегка обсушіть.

Крок 2. Бананова основа

Розімніть банани виделкою до стану пюре. Додайте цукор, олію, родзинки й перемішайте до однорідності.

Крок 3. Сухі інгредієнти

Просійте борошно разом із розпушувачем. Додайте сіль і мелений імбир. З’єднайте сухі інгредієнти з банановою масою. Якщо тісто надто густе, додайте трохи води (можна ту, в якій замочували родзинки).

Крок 4. Випікання

Розігрійте духовку до 160°C. Розкладіть тісто у формочки для кексів. Випікайте 15–20 хвилин, до появи золотистої скоринки. Перевірити готовність можна дерев’яною шпажкою.

Як подавати?

Ці кекси чудово смакують як у теплому, так і в охолодженому вигляді. Подавайте з чаєм, узваром або навіть кавою. Можна додати трохи меду або варення для більшої насолоди (для тих, хто не дотримується суворого посту).

Чому це варто приготувати?

• Не містить яєць і молочних продуктів
• Підходить для веганського або пісного меню
• Ідеально підходить для сніданку, перекусу або святкового столу
• Продукти — доступні й бюджетні
• Готується за менше ніж 30 хвилин

Пісні бананові кекси з родзинками — це чудовий приклад того, як смачно може бути без молока, яєць та вершкового масла. Простий рецепт, який легко реалізувати вдома навіть без кулінарного досвіду. Обов’язково приготуйте ці ароматні ласощі — і переконайтесь, що пісна випічка може бути не лише корисною, а й надзвичайно смачною.