Слоєний салат з кальмарами — покроковий рецепт

Салат з кальмарами – вишукано, корисно та просто!

Морепродукти все частіше з’являються на столах українців, і не дарма: кальмари – це не лише джерело білка, йоду та вітамінів A і D, а ще й надзвичайно смачний та легкий продукт. Якщо ви шукаєте щось нове до святкового меню чи бажаєте вразити гостей – цей салат стане вашою кулінарною перлиною.

 Інгредієнти:

• Кальмари – 500 г
• Яйця варені – 4 шт.
• Морква – 4 шт.
• Цибуля фіолетова – 1 шт.
• Оцет 5% – 100 мл
• Майонез – 150 г
• Олія рослинна – 3 ст. л.
• Перець чилі – 1 шт.
• Сіль – 3 ч. л.

 Покроковий рецепт приготування:

Крок 1. Підготовка кальмарів:
Закип’ятіть 2 літри води з 2 ч. л. солі. Додайте очищені кальмари та варіть не довше 1 хвилини. Одразу перекладіть у холодну воду – так м’ясо залишиться ніжним.

Крок 2. Маринування цибулі:
Цибулю нарізати півкільцями, залити оцтом та залишити на 15 хвилин.

Крок 3. Смаження моркви з перцем:
Моркву натерти, перець нарізати з насінням. Обсмажити на олії до м’якості, додати щіпку солі.

Крок 4. Нарізання:
Кальмари та яйця нарізати соломкою.

Крок 5. Формування салату:
На дно миски викласти фольгу, змастити майонезом і викласти шари:

1. Кальмари + майонез
2. Обсмажена морква з перцем + майонез
3. Маринована цибуля + майонез
4. Яйця + перець (за бажанням)
5. Знову кальмари + майонез

Крок 6. Подача:
Накрити миску тарілкою, перевернути, зняти фольгу та прикрасити зеленню.

 Корисні поради:

• Для яскравішого смаку використовуйте фіолетову цибулю.
• Якщо не любите гостре – замініть чилі солодким перцем.
• Салат краще настояти в холодильнику 1-2 години.

 Чому цей рецепт ідеальний для киян?

• У столиці завжди легко знайти свіжі морепродукти — на ринках чи в супермаркетах.
• Салат підходить як для домашньої вечері, так і для святкового столу.
• Його легко адаптувати під ваш смак — замінити майонез на йогуртовий соус, додати зелень чи навіть авокадо.