Роксолана Мережко
Легендарна Київська перепічка знову подорожчала. Ціну на культовий київський перекус підвищили на 5 гривень — рівно через рік після попереднього зростання. Відтепер одна перепічка коштує 55 грн, а так званий «золотий стандарт» перекусу на Хрещатику — перепічка з колою — обійдеться вже у 110 грн.
Цінники на торговельній точці вже оновили, тож подорожчання — не чутки, а доконаний факт.
Символ міста, який більше не «дешевий»
Про зміну ціни першим повідомив київський медійник Ігор Шуміхін, опублікувавши фото нового меню. Він же звернув увагу на показову деталь: за час повномасштабної війни перепічка подорожчала майже втричі.
«На початку 2022-го на сотню можна було взяти три перепічки й ще отримати решту. От вам і “індекс перепічки”», — іронізує Шуміхін.
Подорожчали, до речі, усі позиції меню — не лише сама перепічка.
Як зростала ціна: коротка історія в цифрах
Перепічка давно стала неофіційним економічним індикатором столиці — своєрідним міським аналогом «бігмака».
Ключові віхи:
- СРСР — 22 копійки
- 2010-ті — 4,5 грн
- 2015 — 8 грн
- 2016 — 10–12 грн
- 2017 — 15 грн
- 2018 — 17 грн
- 2019 — 18 грн
- січень 2022 — 30 грн
- травень 2023 — 40 грн
- 2024 — 45 → 50 грн
- грудень 2025 — 55 грн
Фактично за десять років ціна зросла більш ніж у 12 разів.
Чому це болить киянам
«Київська перепічка» — це не просто їжа. Заклад працює з 1986 року у будинку на вулиця Богдана Хмельницького, 3, за кілька хвилин від Хрещатик.
Це місце:
- де їли студенти й чиновники;
- куди водили іноземців «показати справжній Київ»;
- яке пережило зміну епох, валют і влад.
Невеликий пиріжок вагою близько 150 грамів — сосиска в дріжджовому тісті, обсмаженому у фритюрі — став гастрономічною легендою. Його радять туристам навіть міжнародні путівники, зокрема TripAdvisor, Foursquare та Lonely Planet.
Саме тому кожне подорожчання сприймається не як суха новина, а як удар по міській ностальгії.
Перепічка як дзеркало інфляції
Колись ідея «індексу перепічки» здавалася жартом. Сьогодні це майже аналітичний інструмент:
- дорожчає перепічка — дорожчає все;
- зникає «дешевий перекус» — стирається відчуття доступного міста.
Для багатьох киян 55 гривень — не критична сума. Але сам факт, що легендарний стрітфуд остаточно перестав бути бюджетним, говорить більше, ніж будь-яка офіційна статистика.
Перепічка не зникла і не зіпсувалася — вона просто подорослішала разом із містом і його проблемами.
Та кожні додаткові 5 гривень — це не лише про собівартість, а й про зміну Києва, де навіть символи простоти стають розкішшю.
І якщо колись перепічка була «швидко, смачно і дешево», то тепер — швидко, смачно і вже з відчуттям часу, в якому ми живемо.