Всеволод Чабанець
На київському Подолі з'явився новий гастрономічний простір — корейське кафе «Шіктан», яке знайомить гостей із кухнею кьорьо-сарам — етнічних корейців, чиї кулінарні традиції сформувалися в поєднанні автентичних рецептів і локальних продуктів.
Новий заклад розташувався на Андріївському узвозі та вже працює у тестовому режимі.
Кухня кьорьо-сарам із традиційними корейськими стравами
Назва «Шіктан» у перекладі з корейської означає «ресторан». У Кореї так часто називають невеликі сімейні заклади, відомі насамперед домашньою кухнею.
У меню кафе представлені як популярні корейські страви, так і традиційні рецепти кухні кьорьо-сарам.
Серед позицій:
кадіча — 115 грн;
кімчі — 115 грн;
дайкон по-корейськи — 115 грн;
хє з окуня — 150 грн;
тибі з тофу та свинячим фаршем — 245 грн;
суп пуктяй — 270 грн;
імператорський суп юкєджан — 330 грн;
кімпаб із куркою — 330 грн;
курка по-корейськи — 345 грн;
корейський кацу з рисом і капустою — 390 грн;
чапчхе — 390 грн;
відварні або смажені манду — 220 грн.
Також гостям пропонують різноманітні панчани — традиційні корейські закуски, які зазвичай подають до основних страв.
Де знаходиться новий заклад
Кафе працює за адресою:
Андріївський узвіз, 2Д.
Наразі заклад працює у тестовому режимі.
Графік роботи: щодня з 11:00 до 22:00.
Нова гастролокація на Подолі
Андріївський узвіз давно став одним із найпопулярніших туристичних маршрутів Києва, де поряд із музеями, галереями та історичними будівлями відкривається дедалі більше сучасних гастрономічних закладів.
«Шіктан» розширює гастрономічну карту Подолу, пропонуючи відвідувачам познайомитися з автентичними смаками корейської кухні та кулінарною спадщиною кьорьо-сарам без необхідності залишати столицю.
